大榮華酒樓

營業中

休息中

喜歡吃豬油撈飯的人, 相信一定去過粗菜館。而大榮華由於位處元朗, 未必有人會山長水遠去吃一碗豬油飯, 吃過的人, 又往往把它「神化」了, 覺得粗菜館的不能與它相提並論。其實呢, 兩種豬油撈飯, 相距甚遠。雖然我一向鍾情粗菜館的豬油, 但也想不偏不倚地, 指出它們的分別。親身去試過大榮華的, 它的確是人們所說的「燒豬油」, 燒豬時所滴下來的油, 燒臘味道頗重, 撈飯的效果, 有點似臘味飯。建議不要下太多豉油(雖然樽身寫係頭抽), 因為會過鹹。相對來說, 粗菜館的豬油, 就是豬的油脂, 本身沒有鹹味, 只有油香, 吃時淋多一點豉油也無妨。如果你喜歡食臘味, 自然會覺大榮華的豬油吸引, 但個人就覺得粗菜館的比較獨特。在大榮華, 同場又吃了雞油豆苗、黃酒薑蔥雞和家鄉芋泥。豆苗好吃, 夠油(第一次見到雞油豆苗會有舊「雞油」), 雞就好差, 酒味不足, 半隻雞竟然沒有髀沒有翼, 有點呃秤。家鄉芋泥水平卻極高, 又香又好味, 口感亦一流, 難怪見到員工用膳也有吃此餸。