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2025-01-24
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YAKITORI KOBAKO 是渋谷60年串燒店，近期推出的沖繩期間限定Menu，將地道的沖繩特色食材融入傳統串燒料理，帶來了一次充滿驚喜的用餐體驗。從清爽的前菜到炭火香濃的燒物，再到飽滿的主食，整份菜單層次分明，完美展現了沖繩的飲食文化。前菜的醋伴水雲以清新的酸味和滑嫩的口感打開味蕾，而豆腐糕（沖繩腐乳）則以濃郁的發酵豆香帶來細膩的回味。燒物部分更是亮點十足，沖繩苦瓜釀免治雞肉的微苦與鮮嫩交融，鹽燒沖繩車海老的鮮味彈牙，燒牛舌的焦香嫩滑，以及燒魷魚一夜干的濃縮鮮味，都讓人一口接一口，回味無窮。主食中，沖繩炒麵醬香濃郁，充滿家常的溫暖，而墨魚汁炒麵則以濃厚的海鮮香氣驚艷全場。整體而言，這份期間限定Menu不僅展現了沖繩風味的魅力，更帶來了一次文化與美味的雙重享受。搭配泡盛酒或啤酒，這場沖繩之旅更加完整，絕對值得一試！
前菜的醋伴水雲以清新的酸味和滑嫩的口感打開味蕾，而豆腐糕（沖繩腐乳）則以濃郁的發酵豆香帶來細膩的回味。燒物部分更是亮點十足，沖繩苦瓜釀免治雞肉的微苦與鮮嫩交融，鹽燒沖繩車海老的鮮味彈牙，燒牛舌的焦香嫩滑，以及燒魷魚一夜干的濃縮鮮味，都讓人一口接一口，回味無窮。
主食中，沖繩炒麵醬香濃郁，充滿家常的溫暖，而墨魚汁炒麵則以濃厚的海鮮香氣驚艷全場。整體而言，這份期間限定Menu不僅展現了沖繩風味的魅力，更帶來了一次文化與美味的雙重享受。搭配泡盛酒或啤酒，這場沖繩之旅更加完整，絕對值得一試！
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