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2017-12-23
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冬季緊系食蟹既好時節~一向都系食北海道既松葉蟹,知道鮨芸館有來自鳥取縣既限定松葉蟹系列~每款都好吸引今日約埋幾個鐘情食蟹既朋友去~第一次來D2 Place,從荔枝角D2出口對面就是了,超方便呢~餐廳以白,深啡色為主,簡約舒服帶點日式風格,餐桌上放了顏色筆無論大人小孩都會突然變成小畫家,杯墊,餐墊都是給客人自由發揮畫畫的～松葉蟹系列有9款,全部叫哂絕對難唔到我地4個大胃王~松葉蟹肉沙律$78一大堆脆卜卜蟹籽,鮮甜蟹肉~一雙蟹鉗~新鮮沙律菜紫洋蔥非常爽口~和藜麥攪勻~每一口都充滿蟹籽與蟹肉,沙律汁酸酸地更可提升蟹的鮮甜,美味!松葉蟹蒸蛋$40橙色燉盅很醒神,亦令人聯想到松葉蟹鮮豔既橙色外殻釀著蒸蛋非常配,一打開蓋就見到蟹膏同蟹肉點綴~高湯黃金比例與火喉時間控制得很好~令蟹跟蛋更鮮味,味道也不會過重蓋過蛋味,蒸蛋十分嫩香滑口~蛋香味濃厚~松葉蟹肉蟹膏手卷$40平日很少食手卷~因爲如果紫菜放久了就變淋,這樣就很難咬開,進食有點狼狽~又有蟹膏蟹籽蟹肉喇~想不到一口咬開脆脆的紫菜,滿口充滿蟹膏,呢個手卷蟹膏是最多的,有爆醬的口感呀!!松葉蟹卷$88這個蟹卷是最驚喜亦是我最喜歡的~外層沾了炸脆碎,卷
餐廳以白,深啡色為主,簡約舒服帶點日式風格,餐桌上放了顏色筆無論大人小孩都會突然變成小畫家,杯墊,餐墊都是給客人自由發揮畫畫的～松葉蟹系列有9款,全部叫哂絕對難唔到我地4個大胃王~
松葉蟹肉沙律$78
一大堆脆卜卜蟹籽,鮮甜蟹肉~一雙蟹鉗~新鮮沙律菜紫洋蔥非常爽口~和藜麥攪勻~每一口都充滿蟹籽與蟹肉,沙律汁酸酸地更可提升蟹的鮮甜,美味!
松葉蟹肉沙律
$78
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松葉蟹蒸蛋$40
橙色燉盅很醒神,亦令人聯想到松葉蟹鮮豔既橙色外殻釀著蒸蛋非常配,一打開蓋就見到蟹膏同蟹肉點綴~高湯黃金比例與火喉時間控制得很好~令蟹跟蛋更鮮味,味道也不會過重蓋過蛋味,蒸蛋十分嫩香滑口~蛋香味濃厚~
松葉蟹蒸蛋
$40
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松葉蟹肉蟹膏手卷$40
平日很少食手卷~因爲如果紫菜放久了就變淋,這樣就很難咬開,進食有點狼狽~又有蟹膏蟹籽蟹肉喇~想不到一口咬開脆脆的紫菜,滿口充滿蟹膏,呢個手卷蟹膏是最多的,有爆醬的口感呀!!
松葉蟹肉蟹膏手卷
$40
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松葉蟹卷$88
這個蟹卷是最驚喜亦是我最喜歡的~外層沾了炸脆碎,卷著紫菜與蟹肉~還加上蟹膏點綴很精緻,伴碟的更大玩分子料理~金黃色珍珠粒粒原來是蜜糖味~配蟹卷更有種很獨特出奇地合襯既鮮甜味!
松葉蟹卷
$88
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松葉蟹卷
$88
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松葉蟹刺身丼$178
佈滿蟹籽~蟹肉都沾滿蟹膏~刺身蟹腳蟹鉗彈滑黏口,很鮮味超愛這口感,非常好食!
松葉蟹刺身丼
$178
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松葉蟹刺身丼
$178
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鹽燒松葉蟹138
蟹腳沒有燒得很焦香,卻正合我口味,肉質既彈牙又不乾柴,伴碟的食用花好美呀
鹽燒松葉蟹
$138
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松葉蟹棒天婦羅$80
炸粉不厚而且很香口~亦不油膩~入口就是完美的天婦羅蟹棒呀~仍保持到蟹肉嫩滑~啖啖肉,非常過癮!
松葉蟹棒天婦羅
$80
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松葉蟹肉蟹膏炒飯$148
飯炒得乾身~粒粒分明入味~除左一梳梳蟹肉同蟹膏~還加入菜心頭,紅蘿蔔粒,青蔥,除左賣相色彩更豐富外更添一份爽口感,非常配的
松葉蟹肉蟹膏炒飯
$148
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松葉蟹鍋$168
紹菜煮法有很多變化,可清炒,蝦米粉絲煲,包餃子等,昆布湯用上紹菜很吸湯呀~還有雜菇,昆布湯略重味,以上8款松葉蟹系列都有唔同煮法風味,因為之前的蟹肉都不用蘸太多醬油,呢個吸左昆布湯突出左一種咸鮮味~非常滿足
松葉蟹鍋
$168
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