Valerie's @ Waterfront Restaurant, Cafe, Bar (已結業)

這幾天陽光普照，忽發奇想，決定到藍灣半島商場內的餐廳享受午餐，只因這裡的食肆大多面向海旁並擁有落地玻璃，視野廣闊，其中我較為喜歡的西餐廳是Valerie’s。Valerie’s 是一間澳洲式餐廳，提供沙律、扒類、意大利飯、意粉、薄餅等等，近年還多了日式料理。今次要了兩份午市套餐，每份套餐可選一小食、一主菜和飲品一杯。小食方面，我們要了黑松露醬薯條和炸魚手指。薯條剛炸起熱辣辣配以淡淡幽香的黑松露醬十分香脆惹味。炸魚手指則略嫌炸得過久，失去了鬆軟的口感。主菜是炭燒澳洲肉眼牛扒和帶子仔意大利飯配南瓜汁。五成熟的肉眼牛扒剛剛好，肉質juicy，只是少部分筯部不能吃，其餘的也美味。帶子仔意大利飯配南瓜汁，飯身軟淋配以細細粒的帶子及青瓜，加上清淡的南瓜汁，軟綿綿的口感不錯。最後配上兩杯凍檸茶，整頓午餐為夏日正式揭開序幕。