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2023-05-17
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食友邀約中午在這雞煲火鍋店，一面欣賞港海景色，一面圍爐食雞煲😀這樓上店位於高層，外望開揚海景，侍應介绍不同招牌煲及乾鍋外，亦推介新推燒烤串燒菜式先點冷菜小食:涼拌萵筍，留蔴香而走辣，萵筍切絲，入口爽脆，醒胃前菜😋天氣潮濕，主菜選定了新鮮清潤的:原味清湯雞煲(一隻)，甘香清湯底内放雞件，配菜有洋葱，青椒，葱頭，實而不華的一個雞煲，煑滾後芳香四溢，雞肉嫩滑，鲜肉味足，用料到位😋👏食罷雞煲，意猷未盡，見湯頭味更濃郁，决定追加火鍋佳品，牛及羊肉，继續下回火鍋:新鮮滑牛肉，手切滑牛肉，刀工正纹路，牛肉新鮮，入口軟滑，毫無硬韌感，沾上鮮味雞湯底，牛肉味更現😋羊卷肉，急凍羊肉薄切畧帶脂肪，放鍋内快拖，馬上離火速食，口感爽嫩，比滑牛又是另一種嚼勁😋悠然的一次隨变雞煲+火鍋👏👏
這樓上店位於高層，外望開揚海景，侍應介绍不同招牌煲及乾鍋外，亦推介新推燒烤串燒菜式
先點冷菜小食:
涼拌萵筍，留蔴香而走辣，萵筍切絲，入口爽脆，醒胃前菜😋
涼拌萵筍
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天氣潮濕，主菜選定了新鮮清潤的:
原味清湯雞煲(一隻)，甘香清湯底内放雞件，配菜有洋葱，青椒，葱頭，實而不華的一個雞煲，煑滾後芳香四溢，雞肉嫩滑，鲜肉味足，用料到位😋👏
原味清湯雞煲
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原味清湯雞煲一隻
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食罷雞煲，意猷未盡，見湯頭味更濃郁，决定追加火鍋佳品，牛及羊肉，继續下回火鍋:
新鮮滑牛肉，手切滑牛肉，刀工正纹路，牛肉新鮮，入口軟滑，毫無硬韌感，沾上鮮味雞湯底，牛肉味更現😋
新鮮滑牛肉
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羊卷肉，急凍羊肉薄切畧帶脂肪，放鍋内快拖，馬上離火速食，口感爽嫩，比滑牛又是另一種嚼勁😋
紐西蘭羊卷肉
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悠然的一次隨变雞煲+火鍋👏👏
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