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2020-06-16
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香港人至愛去日本，可惜暫時去唔到住，就留港消費去轉黑門食返餐日本菜，頂頂癮先啦～ 一入店內就如置身於日本，佢哋標榜採自日本食材，新鮮空運到港，夠哂地道。黑門令蟹味增甲羅燒 $72甲羅即係蟹蓋，蟹味噌係味噌麵豉調製過嘅蟹膏；蟹膏上面再加有鮮甜蟹肉，仲有蟹籽丶蔥花，經磯燒後蟹味更濃郁，幼滑蟹膏夾雜粒粒蟹籽，夠哂甘香鮮味～ 備有炸蒜丶梳打餅，想點食就悉隨尊便。極上大漁貝燒 $88帆立貝丶廣島蠔丶海老丶三文魚籽丶海膽丶紅蘿蔔、牛油，經磯燒後，就似個迷你海鮮鍋。黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78海膽丶魚子醬丶吞拿魚蓉丶三文魚籽、甜蝦丶蟹肉丶蟹籽丶左口魚… 簡直係個迷你漁獲拼盤軍艦，食到最後火炙左口魚嘅味道就最留香🤤黑門帆立貝伴魚籽醬 $68@輕輕火炙過嘅帆立貝香味更濃，加上海膽甘甜，提升味道層次，加埋魚籽醬同三文魚籽就更鮮味。刺身六盛 $298六盛係油甘魚丶赤身丶真鯛丶三文魚丶海膽丶帆立貝，件件厚切，啖啖享受，全部都好新鮮！赤鬼海老天反卷 $158面層有豐富魚油味嘅三文魚籽，外層怖滿脆卜卜蟹籽，裡面係炸蝦天婦羅卷，輕微辣味嘅明太子沙律醬，幾重層次嘅口感。黑門鰻魚玉子燒$88目測厚度有5層，玉子嫩滑
香港人至愛去日本，可惜暫時去唔到住，就留港消費去轉黑門食返餐日本菜，頂頂癮先啦～ 一入店內就如置身於日本，佢哋標榜採自日本食材，新鮮空運到港，夠哂地道。
黑門令蟹味增甲羅燒 $72甲羅即係蟹蓋，蟹味噌係味噌麵豉調製過嘅蟹膏；蟹膏上面再加有鮮甜蟹肉，仲有蟹籽丶蔥花，經磯燒後蟹味更濃郁，幼滑蟹膏夾雜粒粒蟹籽，夠哂甘香鮮味～ 備有炸蒜丶梳打餅，想點食就悉隨尊便。
極上大漁貝燒 $88帆立貝丶廣島蠔丶海老丶三文魚籽丶海膽丶紅蘿蔔、牛油，經磯燒後，就似個迷你海鮮鍋。
黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78海膽丶魚子醬丶吞拿魚蓉丶三文魚籽、甜蝦丶蟹肉丶蟹籽丶左口魚… 簡直係個迷你漁獲拼盤軍艦，食到最後火炙左口魚嘅味道就最留香🤤
黑門帆立貝伴魚籽醬 $68@輕輕火炙過嘅帆立貝香味更濃，加上海膽甘甜，提升味道層次，加埋魚籽醬同三文魚籽就更鮮味。
刺身六盛 $298六盛係油甘魚丶赤身丶真鯛丶三文魚丶海膽丶帆立貝，件件厚切，啖啖享受，全部都好新鮮！
赤鬼海老天反卷 $158面層有豐富魚油味嘅三文魚籽，外層怖滿脆卜卜蟹籽，裡面係炸蝦天婦羅卷，輕微辣味嘅明太子沙律醬，幾重層次嘅口感。
黑門鰻魚玉子燒
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黑門鰻魚玉子燒$88目測厚度有5層，玉子嫩滑，鰻魚質感軟綿綿。
梅酒 $58赤子草莓 $68
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