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2022-10-02
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這間主打串燒的Sakeh 隱藏於尖沙嘴天文臺圍附近的寶軒酒店當中，餐廳門口有和風式的庭園佈置，幾特別。餐廳有個清酒周末午餐放題，每位$388 有1款前菜，5 款串燒，1個主食及1份甜品。有個酒鬼同行，便加$188 點了清酒，紅/白酒及啤酒放題。有兩款大吟釀的清酒任飲，有烏海山及匠。六款前菜點了酢漬水母及胡麻波菜蟹肉沙律，醋漬水母口感好爽脆，滑溜爽口，酸酸甜甜好開胃。胡麻菠菜蟹肉沙律，爽口菠菜上有蟹子，炸腐皮及蟹肉加上胡麻醬， 很清新。串燒有二十款的選擇，有些要額外加錢的。兩個人總共可點選十款。📍加 $18 點了份鮑魚，簡單用鹽燒，細心地切開了四小件，燒完都沒有大縮水，鮑魚肉仍然爽口鮮甜。📍 露筍豬肉卷及荔枝豬肉卷，咬下去的豬肉仍然多汁不乾身，荔枝淡淡的甜味中和了豬肉的油膩感。📍 雞腎爽脆。📍自家制免治雞肉軟骨是我最愛。雞肉及雞軟骨的比例剛好，配上醬汁一齊燒，焦脆的雞軟骨串混合金黃色的蛋黃，好味。📍雞皮紫蘇蝦卷，配搭新鮮特別，雞皮燒到脆卜卜，卷著爽口蝦肉，配上紫蘇葉的香味及中和雞皮的油膩感，邪惡但好味。📍汁燒牛肋，牛肋淋身入味。📍 冬菇，翠玉瓜及大蔥的蔬菜串燒都不會燒得太乾身。主食有三款
餐廳有個清酒周末午餐放題，每位$388 有1款前菜，5 款串燒，1個主食及1份甜品。有個酒鬼同行，便加$188 點了清酒，紅/白酒及啤酒放題。
有兩款大吟釀的清酒任飲，有烏海山及匠。
六款前菜點了酢漬水母及胡麻波菜蟹肉沙律，醋漬水母口感好爽脆，滑溜爽口，酸酸甜甜好開胃。胡麻菠菜蟹肉沙律，爽口菠菜上有蟹子，炸腐皮及蟹肉加上胡麻醬， 很清新。
串燒有二十款的選擇，有些要額外加錢的。兩個人總共可點選十款。📍加 $18 點了份鮑魚，簡單用鹽燒，細心地切開了四小件，燒完都沒有大縮水，鮑魚肉仍然爽口鮮甜。
📍 露筍豬肉卷及荔枝豬肉卷，咬下去的豬肉仍然多汁不乾身，荔枝淡淡的甜味中和了豬肉的油膩感。
📍 雞腎爽脆。
📍自家制免治雞肉軟骨是我最愛。雞肉及雞軟骨的比例剛好，配上醬汁一齊燒，焦脆的雞軟骨串混合金黃色的蛋黃，好味。
📍雞皮紫蘇蝦卷，配搭新鮮特別，雞皮燒到脆卜卜，卷著爽口蝦肉，配上紫蘇葉的香味及中和雞皮的油膩感，邪惡但好味。
📍汁燒牛肋，牛肋淋身入味。
📍 冬菇，翠玉瓜及大蔥的蔬菜串燒都不會燒得太乾身。
主食有三款選擇，點了燒飯團及茶漬飯。
最後還有甜品作結，十分滿足。
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