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2024-12-12
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星期六約咗朋友想食返餐 omakase喺openrice見到呢間預訂有7折，午市仲有幾個餐選擇，所以嚟咗試試， 餐廳位置方便， 裝修格局令人很放鬆。因為朋友主要吃熟食所以我哋揀咗呢個680蚊的餐。前菜係酸酸味色澤鮮艷的秋葵水雲草好開胃茶碗蒸滑嫩細緻，材料豐富，很特別吃到白合仲有冬菇。 蛋上面的新鮮紫菜， 除了濃海苔味外還把這個蒸蛋的格調提升了。北海道蠔配上日本靜岡芥末醬北海道蠔味道較濃，肉地豐盈飽滿，多汁， 焗咗後仍能吃得到淡淡海水味， 特製的醬汁底也帶點西式的口味。北海道銀雪魚西京燒做法的銀雪魚燒到焦黃色脆邊，好重魚香味，魚肉嫩滑，每一口都帶有幸福感。配上一些蛋黃醬， 帶出另一番口感。兩款天婦羅都用上薄薄粉漿脆炸，食落唔會很油膩感北海道瀨尿蝦天婦羅很驚喜品嚐到這罕有的食材，入口肉質細緻嫩滑。山形縣蘑菇天婦羅即炸即食，很清甜帶少小青草味，很清新。A4 近江和牛飯近江牛出名肉質細緻、肥美但不油膩，出名入口即溶，配上香噴噴軟綿綿的日本米飯，加埋隻滑滑日本蛋，小食飯嘅我都秒清。赤山味噌湯絕不馬虎，濃郁，用左部份嚟湯飯食最後以日本雪糕結尾
喺openrice見到呢間預訂有7折，午市仲有幾個餐選擇，所以嚟咗試試， 餐廳位置方便， 裝修格局令人很放鬆。
因為朋友主要吃熟食所以我哋揀咗呢個680蚊的餐。
前菜係酸酸味色澤鮮艷的秋葵水雲草
好開胃
茶碗蒸滑嫩細緻，材料豐富，很特別吃到白合
仲有冬菇。 蛋上面的新鮮紫菜， 除了濃海苔味外還把這個蒸蛋的格調提升了。
北海道蠔配上日本靜岡芥末醬
北海道蠔味道較濃，肉地豐盈飽滿，多汁， 焗咗後仍能吃得到淡淡海水味， 特製的醬汁底也帶點西式的口味。
北海道銀雪魚
西京燒做法的銀雪魚燒到焦黃色脆邊，好重魚香味，魚肉嫩滑，每一口都帶有幸福感。
配上一些蛋黃醬， 帶出另一番口感。
兩款天婦羅都用上薄薄粉漿脆炸，食落唔會很油膩感
北海道瀨尿蝦天婦羅
很驚喜品嚐到這罕有的食材，入口肉質細緻嫩滑。
山形縣蘑菇天婦羅
即炸即食，很清甜帶少小青草味，很清新。
A4 近江和牛飯
近江牛出名肉質細緻、肥美但不油膩，出名入口即溶，配上香噴噴軟綿綿的日本米飯，加埋隻滑滑日本蛋，小食飯嘅我都秒清。
赤山味噌湯
絕不馬虎，濃郁，用左部份嚟湯飯食
最後以日本雪糕結尾
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