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2024-06-06
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和朋友即興前往棉登徑，發現了一間隱世日式串燒店。我們走進鋪頭時，立刻感受到非常濃厚的日本氛圍，彷彿置身於日本的居酒屋。座位旁都有隔板，創造了私人空間，讓我們可以盡情地聊天，每一座位上都先有一碟麵豉醬，鹽，店員先上一碟清爽的包心菜，給我們醒醒胃，麵豉醬香甜可口，豆香滿溢，包心菜沾一點試試，出奇地好吃😋 雖然是給我們沾串燒，但未開始已經不知不覺吃了半碟醬，串燒是師父即燒的，一直飄來香氣，令人垂涎三尺. 日本蕃茄沙律 $72先來一個沙律醒醒胃，再慢慢等串燒。青瓜絲，蟹柳絲，車里茄加上沙津醬，甜味和酸味相輔相成，清新且爽口燒鱈魚乾 $58脆脆卜卜的口感，燒烤後的香味與魚的鮮美味道相結合，沾點蛋黃醬讓味道更加提升。送酒恩物🥳蒜香安格斯牛柳 $78牛肉燒得剛剛好，嫩滑多汁，帶有蒜香味道，但又不會蓋過安格斯獨有的牛肉味道，中間粉粉紅紅，熱辣辣，非常美味日本燒雞髀肉 $38脆脆的雞皮下的肉質鮮嫩多汁。沾點鹽，雞肉的味道更加出。雞翼 $46日式雞翼串燒很考師傅的功架。這個燒得外脆內嫩，燒烤的香氣融合其中，雞味濃郁，肉汁全鎖在雞翼內，不會乾巴巴的，咸度剛剛好。必食之選大蝦 $78蝦有手掌那麼大，鹽燒後又香
我們走進鋪頭時，立刻感受到非常濃厚的日本氛圍，彷彿置身於日本的居酒屋。
座位旁都有隔板，創造了私人空間，讓我們可以盡情地聊天，每一座位上都先有一碟麵豉醬，鹽，店員先上一碟清爽的包心菜，給我們醒醒胃，麵豉醬香甜可口，豆香滿溢，包心菜沾一點試試，出奇地好吃😋 雖然是給我們沾串燒，但未開始已經不知不覺吃了半碟醬，串燒是師父即燒的，一直飄來香氣，令人垂涎三尺.
日本蕃茄沙律 $72先來一個沙律醒醒胃，再慢慢等串燒。青瓜絲，蟹柳絲，車里茄加上沙津醬，甜味和酸味相輔相成，清新且爽口
燒鱈魚乾 $58脆脆卜卜的口感，燒烤後的香味與魚的鮮美味道相結合，沾點蛋黃醬讓味道更加提升。送酒恩物🥳
蒜香安格斯牛柳 $78牛肉燒得剛剛好，嫩滑多汁，帶有蒜香味道，但又不會蓋過安格斯獨有的牛肉味道，中間粉粉紅紅，熱辣辣，非常美味
日本燒雞髀肉 $38脆脆的雞皮下的肉質鮮嫩多汁。沾點鹽，雞肉的味道更加出。
雞翼 $46
日式雞翼串燒很考師傅的功架。這個燒得外脆內嫩，燒烤的香氣融合其中，雞味濃郁，肉汁全鎖在雞翼內，不會乾巴巴的，咸度剛剛好。必食之選
大蝦 $78蝦有手掌那麼大，鹽燒後又香又鮮甜，入口彈彈肉，非常滿足
白鱔腩 $72燒腩位是第一次吃，感覺得特別肥美，魚皮燒得很脆很香口肉質鮮嫩，帶有淡淡魚油香味。
日本帶子 $76
大大粒的，外皮微焦，內裏卻保持鮮嫩多汁， 帶子的甜味被完美地保留
日本蠔 $62蠔肉豐滿飽滿，蠔汁液充分保留，口感滑嫩多汁，微微焦香的外皮，增添了層次感
紫蘇葉豬肉卷 $52很可愛的外表，像是一個漩渦，豬肉卷嫩多汁，豬肉包裹著新鮮的紫蘇葉，入口時，豬肉的香氣和紫蘇葉的清香融合在一起，帶來了獨特的味道。
銀杏 $26燒銀杏不是很多地方有，很特別，而且煙煙韌韌，沒有苦味，值得一試
日本長芋 $36
很大片，淮山口感鬆軟且帶有淡淡的甜味，質感綿密細膩，帶來滿足的口感
燒豆腐 $33
外層酥脆內裡軟嫩，散發出豆腐燒烤出的香氣，還有木魚絲增加味道
燒菠蘿 $38菠蘿經燒烤後，像是燒出糖心的效果，果肉甜蜜香濃，與焦糖化合成獨特的口感，真得非常美味
燒飯團 明太子 $29外層酥脆，內部米飯搭配明太子醬的鹹香，包著整片紫菜一起，吃口感豐富
燒丸子 $37一道很可愛的甜品，丸子燒烤後，外酥內嫩，芝麻餡香氣濃郁，煙煙韌韌，帶來意想不到的風味組合
我們還點了兩杯果酒一起食串燒，酸酸甜甜，解膩一流
最後還有雪米滋送，非常滿足的一餐，這裡的串燒味道真的是一流，師父控制火喉的功夫相當了得，感覺得到用心，有一種令人說不出的美味。不得不說, 再高級如中環蘇豪區的日式串燒店也不及這間燒出來的口感和味道，下次一定要和朋友再來吃
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