留民料理

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今日入開去屯門爬蟲館 行完之後突然間想食串燒 醒起之前食過一間 @liuminliaoli 於是乎就再去睇下有冇位 好彩早去 一入到去仲有兩三張枱 岩岩落完單之後就開始人多 全院滿座今次叫左個頭盤 第一次食 海葡萄 上面有蟹子同木魚做陪襯 海葡萄嘅口感同蟹子好夾 大家都脆卜卜 食落好爽口 味道都好夾 少少海水味加上木魚嘅少少咸香然之後叫左隻炭燒脆皮乳鴿 碟邊有七味粉加椒鹽 為乳鴿加上幾分美感 不過作為主角嘅乳鴿真係肉質非常嫩滑 唔用手食真係唔尊重佢 將每一忽肉都吮乾淨🤣之後再食埋串燒，分別係雞頸，七里香同埋鰻魚串燒，最有驚喜就係七里香，表皮脆得黎肉質鬆軟，但仲有軟骨嘅咬口。雞頸口感似雞軟骨咁，脆卜卜咁，第一次食咁嘅串燒，有好好嘅第一印象！鰻魚就十足十便當嗰啲蒲燒鰻魚咁，但表皮香脆，點少少七味粉同玫瑰海鹽，照燒汁嘅甜味加上海鹽嘅咸味非常襯。最後就係五花腩香蔥燴飯，五花腩嘅油香同肉味完完全全將原本平平凡凡嘅燴飯襯托到非常出色，五花腩亦都非常厚切，冇偷工減料。