沃川自家料理

營業中

休息中

Item: 沃川自家料理
Rating: 5
Author: YoMan9452

Yokukawa Japanese Cuisine

4.5

490 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

5816

尖沙咀

$201-400

日本菜

449

YoMan9452

等級3

難得比我抽到演唱會票，睇之前當然食餐好既！今日黎左沃川，依間開業20年有多既人氣隱世居酒屋！慢煮牛舌沙律，牛舌因為慢煮既關係保留左口感，入口甜甜地越吃越有牛味，好開胃！Omakase 刺身拼盤，餐廳一大特色就係可以根據你budget 預備時式刺身。通常會根據當季新鮮食材推薦當晩菜式，今次我地有鮟康魚肝，鱈魚白子，秋刀魚刺身，三文魚腩，蜜柑鯛三食。每款都超級新鮮，最中意一定係蜜柑鯛！入口鮮甜之餘仲有淡淡橘香，好特別，仲要越食越香！鮟康魚肝食落甘香幼滑，魚肝無好重既內藏味道，反而係有啲似魚肉味，正！鱈魚白子，聽講係雄性魚類的生殖線，有啲似小腸但呈白色。入口即溶而細膩滑溜，估唔到又幾好味！好少見有餐廳賣魷魚餃子，依度仲有得食！用料豐富而內里既魷魚粒吃落彈牙，味道鮮香！居酒屋點少得串燒呢，叫左豬腩肉，雞胸軟骨串，雞腳筋串，雞肝串，雞皮串，蒜芯。最特別係雞皮串，因為串法同其他居酒屋好唔同，吃落外脆內里煙韌，好味！另外蒜芯真好正，隻調味少少香辣但非常惹味！苦瓜炒豚肉，可以睇得出用料非常用心！餐廳用左日本苦瓜薄切，雞蛋及豚肉翻炒而成。苦瓜微甘而口感爽口，雞蛋半熟，加上炒豚肉，鹹鮮味十足！越簡單既菜餚

難得比我抽到演唱會票，睇之前當然食餐好既！今日黎左沃川，依間開業20年有多既人氣隱世居酒屋！

慢煮牛舌沙律，牛舌因為慢煮既關係保留左口感，入口甜甜地越吃越有牛味，好開胃！

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Omakase 刺身拼盤，餐廳一大特色就係可以根據你budget 預備時式刺身。通常會根據當季新鮮食材推薦當晩菜式，今次我地有鮟康魚肝，鱈魚白子，秋刀魚刺身，三文魚腩，蜜柑鯛三食。
每款都超級新鮮，最中意一定係蜜柑鯛！入口鮮甜之餘仲有淡淡橘香，好特別，仲要越食越香！
鮟康魚肝食落甘香幼滑，魚肝無好重既內藏味道，反而係有啲似魚肉味，正！
鱈魚白子，聽講係雄性魚類的生殖線，有啲似小腸但呈白色。入口即溶而細膩滑溜，估唔到又幾好味！