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2023-11-02
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📍🐈 Resbyne -上環🐈⬛📍#chowweisik鹹#chowweisik上環依間餐廳都真係要捐窿捐罅先發現到舖頭唔算好大但係店家都真係好有heart有啲發現Hidden Gem嘅感覺🧚🏻♂️🤍好鍾意佢open kitchen嘅設計係大廚煮嘢食都會聞到好濃郁嘅香味‼️但係又唔會成身油煙味☺️‼️Three courses dinner set $308‼️一🐾 Appetizer：Seared Scallops 🍹｜+$20Cauliflower Puree, Kela Caviar上碟嘅時候個香味真係☺️帶子表面係焦糖色 切開就見到啱啱好大概七成熟咬落去仍然鮮嫩，多汁😳☺️已經令我對依餐飯有高嘅期望一🐾 Appetizer： Wagyu Meat Balls｜和牛肉丸份量非常慷慨，有成三大粒😳配埋濃郁嘅蕃茄醬同埋Parmigianino Reggiano ‼️cheese 鹹香同蕃茄味道配搭得夠平衡充滿飽腹感嘅前菜😌一🐾 MAIN：Pork Ribeye ｜+$20Mashed Potato, Rainbow Carrots依個係完全令我極度驚嘆‼️‼️因為冇睇清楚Menu以為呢一個係牛所
#chowweisik鹹
#chowweisik上環
依間餐廳都真係要捐窿捐罅先發現到
舖頭唔算好大
但係店家都真係好有heart
有啲發現Hidden Gem嘅感覺🧚🏻♂️🤍
好鍾意佢open kitchen嘅設計
係大廚煮嘢食都會聞到好濃郁嘅香味‼️
但係又唔會成身油煙味☺️
‼️Three courses dinner set $308‼️
一
🐾 Appetizer：Seared Scallops 🍹｜+$20
Cauliflower Puree, Kela Caviar
上碟嘅時候個香味真係☺️
帶子表面係焦糖色
切開就見到啱啱好大概七成熟
咬落去仍然鮮嫩，多汁😳☺️
已經令我對依餐飯有高嘅期望
一
🐾 Appetizer： Wagyu Meat Balls｜
和牛肉丸份量非常慷慨，有成三大粒😳
配埋濃郁嘅蕃茄醬同埋Parmigianino Reggiano ‼️cheese 鹹香同蕃茄味道配搭得夠平衡
充滿飽腹感嘅前菜😌
一
🐾 MAIN：Pork Ribeye ｜+$20
Mashed Potato, Rainbow Carrots
依個係完全令我極度驚嘆‼️‼️
因為冇睇清楚Menu以為呢一個係牛
所以嗰陣嗌咗medium Rare🤣🤣
然後上枱嘅時候，見到佢咁pink 粉嫩嘅狀態
仲非常擔心 自己嘅肚子🥹😀
點知個口感係嫩！多肉汁！
仲要有鹽燒乳豬嗰個脆皮口感味道🥹‼️
真係第一次覺得食豬ribeye 可以咁好食
極推薦🫶🏻☺️
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一
🐾 MAIN：M4 Striploin｜+$30
同樣都係medium rare☺️
粉嫩嘅顏色again ！！
只係少量嘅鹽同埋調味，突顯到牛味
肉味夠香濃😌
side 嘅薯仔粒煎得好香口 微微嘅焦香
一樣咁高質🫶🏻
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一
🐾 Dessert：Mix Berries Pana Cotta
Strawberry Sorbet｜
特登揀咗兩個莓做finish
兩個都唔會過分甜
又refreshing ☺️❗️
一
🚏
Resbyne (上環)
上環磅巷4號地舖
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