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2018-05-16
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小妹今次嚟到牛頭角嘗試一間新開張的日本料理。唔好睇小呢間餐廳，雖然餐廳並唔係位於黃金地段，但用料非常高水準，用心，選料產自於日本的，加上價錢比黃金地段平一半，跟本搵唔到理由唔嚟幫襯餐廳位於得寶商場地下，唔好俾佢地址嚇親，其實位置非常方便。就在九龍灣淘大商場附近，坐地鐵到九龍灣行15分鐘就到，容易搵到！餐廳門外有大招牌，門面裝修樸素簡樸，門口貼有「日本產米使用者」的木板，突顯餐廳對食材選料的要求及講究。令小妹有更大的信心餐廳以彩色鮮艷的裝飾打造時尚日本風，光線充足令食客感到非常舒適。餐廳面積不小，而座位沒有很逼夾，空間寬敞。設有兩個開房式廚房，分間熟食區以及刺身區，非常整潔開揚刺身季節沙律 $58沙律刺身材料豐富，除甘蝦外，還有淋海池魚，油甘魚，三文魚，魷魚等設成小塊配上三文魚籽 ，蔬菜及醬汁，非常清新美味。點作開胃菜就一流。極選八點盛 $188赤身，淋海池魚，油甘魚，三文魚，帆立貝，甘蝦，鰻魚，三文魚籽 - 共8件餐廳原用日本古法方式製造壽司，首先米飯方面選用日產珍珠米，米飯更有口感。近看一點，壽司飯呈琥珀色，原來在醋料方面餐廳亦非常用心，選用成本較高的日本赤醋，更香更濃，完完全全帶岀
餐廳位於得寶商場地下，唔好俾佢地址嚇親，其實位置非常方便。就在九龍灣淘大商場附近，坐地鐵到九龍灣行15分鐘就到，容易搵到！
餐廳門外有大招牌，門面裝修樸素簡樸，門口貼有「日本產米使用者」的木板，突顯餐廳對食材選料的要求及講究。令小妹有更大的信心
餐廳以彩色鮮艷的裝飾打造時尚日本風，光線充足令食客感到非常舒適。餐廳面積不小，而座位沒有很逼夾，空間寬敞。設有兩個開房式廚房，分間熟食區以及刺身區，非常整潔開揚
刺身季節沙律 $58
沙律刺身材料豐富，除甘蝦外，還有淋海池魚，油甘魚，三文魚，魷魚等設成小塊配上三文魚籽 ，蔬菜及醬汁，非常清新美味。點作開胃菜就一流。
刺身季節沙律
$58
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刺身季節沙律
$58
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極選八點盛 $188
赤身，淋海池魚，油甘魚，三文魚，帆立貝，甘蝦，鰻魚，三文魚籽 - 共8件
餐廳原用日本古法方式製造壽司，首先米飯方面選用日產珍珠米，米飯更有口感。近看一點，壽司飯呈琥珀色，原來在醋料方面餐廳亦非常用心，選用成本較高的日本赤醋，更香更濃，完完全全帶岀刺身的鮮味。小妹讚不絕口，咁既價錢可嚐試到高質的食材，不得不讚！
極選八點盛 $
$188
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極選八點盛
$188
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清酒煮蜆 $48份
清酒絕對能帶出蜆的鮮味，食完蜆後絕對不能錯過餘下的湯。經烹調後，湯不但鮮甜，仍有淡淡淸酒的香與濃濃蜆的鮮味。
清酒煮蜆
$48
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金目鯛薄造10切 $138
金目鯛魚薄切刺身，是考驗刀法技巧的一道菜。用筷子夾起魚薄片能透光線，透岀魚肉油潤的光澤口感細膩帶靱感。
金目鯛薄造10切
$138
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金目鯛薄造10切
$138
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牛脷 $38/串
燒牛脷，油香豐腴，質地軟身，沾上檸檬汁非常惹味
一口蕃薯 $16/串
味道香甜，口感QQ，入口幼滑軟綿
雞V翼 $22/串
餐廳選用岀產自日本鹿兒島的赤雞，聽說飼養過程非常高要求，怪不得雞味特別濃郁，嫩滑
牛脷 / 一口蕃薯 / 赤雞雞翼
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黑豚肉露筍卷 $28/串
黑豚肉肉質比較結實爽口，脂肪較少不油膩，配上爽甜甘脆嘅蘆筍，非常滋味
雞腎 赤雞 $22/串
鹿兒島赤雞雞腎沾上檸檬汁，爽口有嚼勁！
黑豚肉露筍卷 。 雞腎 赤雞
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二人埋單都係$614，可以品嚐高質素的食材及古法傳統製法，呢個價錢真超值，令小妹意想不到。老實說，要在旺地品嚐同一高質素的日式料理必定要多岀一倍價錢！所以說這餐廳是隱世高質的是沒有錯的！
小妹必會再次幫襯，品嚐更多美食。
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