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2014-07-10
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上環的食肆多如繁星未能盡嚐，今晚選擇鑽進隱蔽的內街找吃。從不知這條小巷開了幾間餐館，Common Grounds就是其中一員。店子的面積不大不小擠滿桌椅，門面及室內裝修比較簡單，驟眼看來挺像一間canteen。坐下方發現牆壁掛著數幅畫作，其中更有近期大熱的國寶熊貓，為這個平凡的空間作些點綴。 餐廳供應的食物及飲品全部羅列黑板上，精選套餐包括餐湯、沙律、主菜、甜品和飲品，感覺豐盛。主菜則有豬牛、海鮮、意粉等選擇，定價由$118至$158不等。至於飲品則有十數款，咖啡佔據主要位置，另外還有橙汁、牛奶，汽水，售價約為$18至$33。前菜蟹籽田園沙律最先送到，廚師以香草油和黑醋調味，酸酸咪咪夠晒醒神開胃。蔬菜份量雖多可惜未夠新鮮，爽脆程度一般，幸好混入了脆卜卜的蟹籽，粒粒晶瑩剔透煞是好看，除能增添口感亦可收視覺之效。鮮茄薯仔忌廉湯看來用料充足，喝後覺得質感稍稀不夠濃稠，致令面頭的拉花未能成形。本身是蕃茄和薯仔的超級粉絲，故對此湯亦有較高期望，個人認為忌廉份量下得略多，蕃茄的酸度則未見突出，如在食材比例方面作出調整應更理想。蟹籽忌廉龍脷柳海鮮卷($138)賣相精緻，廚師把厚身的魚肉捲成玫瑰花狀，
上環的食肆多如繁星未能盡嚐，今晚選擇鑽進隱蔽的內街找吃。從不知這條小巷開了幾間餐館，Common Grounds就是其中一員。店子的面積不大不小擠滿桌椅，門面及室內裝修比較簡單，驟眼看來挺像一間canteen。坐下方發現牆壁掛著數幅畫作，其中更有近期大熱的國寶熊貓，為這個平凡的空間作些點綴。
餐廳供應的食物及飲品全部羅列黑板上，精選套餐包括餐湯、沙律、主菜、甜品和飲品，感覺豐盛。主菜則有豬牛、海鮮、意粉等選擇，定價由$118至$158不等。至於飲品則有十數款，咖啡佔據主要位置，另外還有橙汁、牛奶，汽水，售價約為$18至$33。
前菜蟹籽田園沙律最先送到，廚師以香草油和黑醋調味，酸酸咪咪夠晒醒神開胃。蔬菜份量雖多可惜未夠新鮮，爽脆程度一般，幸好混入了脆卜卜的蟹籽，粒粒晶瑩剔透煞是好看，除能增添口感亦可收視覺之效。
鮮茄薯仔忌廉湯看來用料充足，喝後覺得質感稍稀不夠濃稠，致令面頭的拉花未能成形。本身是蕃茄和薯仔的超級粉絲，故對此湯亦有較高期望，個人認為忌廉份量下得略多，蕃茄的酸度則未見突出，如在食材比例方面作出調整應更理想。
蟹籽忌廉龍脷柳海鮮卷($138)賣相精緻，廚師把厚身的魚肉捲成玫瑰花狀，並在面頭淋上忌廉及撒些香草，旁邊則是魷魚、中蝦、青口、蜆肉等海鮮。大大件龍脷柳沒有魚骨啖啖肉，肉質雖然嫩滑但有點鬆散，由於調味不濃感覺輕怡健康。至於其他海鮮則是平平凡凡，最有印象就是嫩白的魷魚片，沒因煮製過久而變得堅硬，煙煙韌韌富嚼勁。
蜜糖芥末燒豬手($143)體型珍寶，原來中間藏有一條大骨頭，只需切開幾刀便能整塊起肉，乾脆俐落絕不費時。豬手的外皮烤得香脆可口，吃時發出「咔嚓咔嚓」之聲夠過癮，面頭塗上一層蜜糖芥末醬，香甜之中帶些微辣。皮下黏著極豐厚的透明肥膏，齋看已經覺得飽飽滯滯，還是少吃為妙，故只好將多餘的通通撥去。瘦肉部份煮得嫩滑不乾，並帶有陣陣燒烤的香氣，拌著酸菜同吃滋味無窮。
向來不喝咖啡的我只能作僅有選擇，Crispy Chocolate巧合地是店家的推介。侍應送上時，乍見朱古力面浮著精美的心形拉花，心裏頓時產生一份好感。或許花了好些時間拍照，杯邊的脆糖早已溶掉，如想感受那份脆口的感覺，還是切勿把朱古力放涼。個人喜歡朱古力沖得再濃一點，如今甜度似乎過高。
甜品檸檬奶凍以玻璃杯盛載，頂頭放上兩片檸檬和一粒藍莓，單看賣相已知非馬虎之作。炎炎夏日特別喜歡清新的味道，帶著微酸的檸檬正合心意，亦能稍稍消減吃飽後的膩滯感。可是奶凍粉粉的未夠香滑，質感與牛奶布甸更為相似，然而作為餐後甜品算是不錯。
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