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2022-09-02
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呢間餐廳由兩位前酒店日本菜大廚同歐洲回流法國菜大廚主理，嚴選新鮮食材製作法日fusion鉄板料理👨🏻🍳💗入門廚師發板套餐 ($588/ 人)🥗沙律：沙律有火箭菜、羅馬生菜、羽衣甘藍、青木瓜、沖繩菠蘿、車厘茄、龍珠果等，伴以黑醋同柚子汁，味道清新醒胃🌊鐵板海鮮兩品：越南特大虎蝦：虎蝦爽口彈牙，配上蝦頭膏汁，甘香味濃🦐南非孔雀鮑魚：鮑魚爽嫩腍滑，配上蒜蓉更香濃惹味，另有蝶豆花海鹽泡泡作提升鮮味🐚🐓鐵板肉類一品：秋田縣雞扒厚肉嫩滑，佐以日本東方汁，辣味柔和帶甜，令雞肉更惹味，另有蒜蓉牛油醬蘸點🍳炒飯：炒飯選用珍珠米，飯粒煙韌飽滿，粒粒分明。加入雞蛋、紅蘿蔔粒、蔥花，以日式甜醬油調味，香味十足，最後放上大蝦🍐甜品：紅酒燉雪梨經長時間燉煮後，酒精已經完全揮發。雪梨入口酸甜爽口，滲透馥郁酒香，加上蛋白霜，喚醒整個味蕾。💗宮崎縣厚切黑豚扒 (+$288)黑豚扒肉質厚實脂肪少，肉汁豐富🐖佐以自家制菠蘿醬，令肉味昇華，更增添一份清新果味🍍另有蒜蓉牛油醬蘸點🧈💗澳洲牛柳粒 (+$238)牛柳粒呈嫰紅色澤，肉質鬆軟細嫰，肉味濃郁，超級Juicy🥩佐以紅酒雪梨汁，微甜醬汁有助提升肉鮮🍷；另有岩鹽同炸蒜片，令
💗入門廚師發板套餐 ($588/ 人)
入門廚師發板套餐
$588
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🥗沙律：
沙律有火箭菜、羅馬生菜、羽衣甘藍、青木瓜、沖繩菠蘿、車厘茄、龍珠果等，伴以黑醋同柚子汁，味道清新醒胃
沙律
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🌊鐵板海鮮兩品：
越南特大虎蝦：虎蝦爽口彈牙，配上蝦頭膏汁，甘香味濃🦐
南非孔雀鮑魚：鮑魚爽嫩腍滑，配上蒜蓉更香濃惹味，另有蝶豆花海鹽泡泡作提升鮮味🐚
鐵板海鮮兩品
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🐓鐵板肉類一品：
秋田縣雞扒厚肉嫩滑，佐以日本東方汁，辣味柔和帶甜，令雞肉更惹味，另有蒜蓉牛油醬蘸點
秋田縣雞扒
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🍳炒飯：
炒飯選用珍珠米，飯粒煙韌飽滿，粒粒分明。加入雞蛋、紅蘿蔔粒、蔥花，以日式甜醬油調味，香味十足，最後放上大蝦
炒飯
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🍐甜品：
紅酒燉雪梨經長時間燉煮後，酒精已經完全揮發。雪梨入口酸甜爽口，滲透馥郁酒香，加上蛋白霜，喚醒整個味蕾。
紅酒燉雪梨
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💗宮崎縣厚切黑豚扒 (+$288)
黑豚扒肉質厚實脂肪少，肉汁豐富🐖佐以自家制菠蘿醬，令肉味昇華，更增添一份清新果味🍍另有蒜蓉牛油醬蘸點🧈
宮崎縣厚切黑豚扒
$288
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💗澳洲牛柳粒 (+$238)
牛柳粒呈嫰紅色澤，肉質鬆軟細嫰，肉味濃郁，超級Juicy🥩佐以紅酒雪梨汁，微甜醬汁有助提升肉鮮🍷；另有岩鹽同炸蒜片，令味道更豐富🧄
澳洲牛柳粒
$238
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💗美人梅酒 ($93)
美人梅酒
$93
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💗朝日Asahi ($88)
朝日Asahi
$88
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