Chateau @ Central (已結業)

某日, 在中環工作的 Mark 來電相約我們去飯聚, 他說因為餐廳是私房菜,  而且位置隱蔽, 所以請我們一起吃一頓 ~餐廳位於 中環 荷里活道 鴻豐商業中心2樓一般人很難會知道會有餐廳在商業中心內 ....私房菜, 果然就是私隱度高裝修也別具一格, 盡顯店主 Roy 的心思 ~店主人緣甚佳 ....更是愛酒之人 ~很古典 style 的 Menu ~餐酒, 朋友選了 Casar GodelLo 2012 白酒 ~Oyster Plater 由左至右: 南非、愛爾蘭、法國生蠔不同的蠔, 當然有不同的口感和味道, 但共通點是非常的新鮮, 蠔味濃而細緻 ~Baby Octopus 八爪魚是成年男人手掌般的大小, 肉質Q靭彈牙又帶點膠質感, 味道鮮甜, 配以 wasabi 的, 但我認為根本不用蘸上什麼來吃, 因為吃八爪魚的原本鮮味才是重點 ~ Foie Gras & Mushroom Pasta鵝肝的味道豐腴香濃, 菇菌味道濃郁又幽香, 意粉的軟硬度適中, pasta sauce 乃其靈魂 ~最後, 以一個別緻的甜品 Pineapple Sorbet 作終結 ~這間私房菜還真的不俗 ...