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2019-05-06
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Happy Friday緊係約埋個姊妹去食餐好la! 聽講，元朗有唔少臥虎藏龍既餐廳，所以我一早係open rice search一間叫「吟」既日本餐聽，希望可以品嚐一下日式鐵板既之味。位置入到黎元朗已經餓餓地，仲要搵餐廳位置環境鋪仔細細，圓形店坐到6台人，可見司傳會專心服待我地，對客人既重視程度都好高架坐低無耐，廚師已經為我地準備好每人一碗雜菜沙律。沙律新鮮鮮甜，內有黑醋，食落去非常開胃。 之後，廚師為我地準備了兩杯三文魚子蒸水蛋。水蛋香滑鮮甜，再配合一粒粒唔腥既魚子，兩者既配合令菜色唔會太單調。 終於黎到第一道主菜 - 北寄貝紫菜湯。北寄貝非常鮮甜，加上香甜既紫菜湯，令這道菜有昇華既作用。 第二道菜係烏魚子象拔蚌。炒香既象拔蚌非常有鑊氣，再加上小小既烏魚子，令象拔蚌更香。 第三道係北海道帶子。帶子非常鮮甜，煎香後，外表更香口，再蘸左柚子胡椒，兩者既配搭非常好。 第四道菜就係北海道鮑魚。鮑魚既肉質煙韌、可口，唔需要加任可調味，鮑魚本身既鮮，再加上廚師既技巧，令鮑魚既味道香濃。 第五道菜係牛油龍蝦膏炒龍蝦。龍蝦肉本來已十分爽口，再加埋牛油及龍蝦膏，令龍蝦既肉質更鮮甜，可口。 第六道係鵝
聽講，元朗有唔少臥虎藏龍既餐廳，所以我一早係open rice search一間叫「吟」既日本餐聽，希望可以品嚐一下日式鐵板既之味。
位置
入到黎元朗已經餓餓地，仲要搵餐廳位置
環境
鋪仔細細，圓形店坐到6台人，可見司傳會專心服待我地，對客人既重視程度都好高架
坐低無耐，廚師已經為我地準備好每人一碗雜菜沙律。
沙律新鮮鮮甜，內有黑醋，食落去非常開胃。
之後，廚師為我地準備了兩杯三文魚子蒸水蛋。水蛋香滑鮮甜，再配合一粒粒唔腥既魚子，兩者既配合令菜色唔會太單調。
終於黎到第一道主菜 - 北寄貝紫菜湯。北寄貝非常鮮甜，加上香甜既紫菜湯，令這道菜有昇華既作用。
第二道菜係烏魚子象拔蚌。炒香既象拔蚌非常有鑊氣，再加上小小既烏魚子，令象拔蚌更香。
第三道係北海道帶子。帶子非常鮮甜，煎香後，外表更香口，再蘸左柚子胡椒，兩者既配搭非常好。
第四道菜就係北海道鮑魚。鮑魚既肉質煙韌、可口，唔需要加任可調味，鮑魚本身既鮮，再加上廚師既技巧，令鮑魚既味道香濃。
第五道菜係牛油龍蝦膏炒龍蝦。龍蝦肉本來已十分爽口，再加埋牛油及龍蝦膏，令龍蝦既肉質更鮮甜，可口。
第六道係鵝肝多士。鵝肝既肉質可口，入口即溶。加上一抹蘋果醋去中和番鵝肝的油膩感，食落去唔會大油膩。
第七道係沙糖多士。外脆內軟既感覺，令人想一試再試，食過返沉味。
第八道菜係宮崎A4和牛。牛既肉質香濃、可口。
只要咬三四擔，肉已經完全溶化。 第九道係和牛炒飯。
廚師去除牛肉肥膩既部分後，會將該部分切粒，再與白飯、雞蛋一齊炒，每一擔都能夠感到牛肉既香味。 整體黎講，食物既質素同水準非常高，值得大家山長水遠去到元朗一試。
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