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2019-07-02
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今天到訪的餐廳是位於旺角雅蘭中心的點心廊。今天正值公假，一時半到達，苦候半小時，仍有十張枱要等。結果等了四十五分鐘，終於可以入座。主理點心廊的陳師傅大有來頭，曾在喜來登天寶閣掌廚，而且獲奬無數。怪不得已經是下午茶時間，仍然有不少人等候。餐點方面除了經典懷舊點心，有基本嘅蝦餃、燒賣、叉燒包以外，還有比較新穎嘅招牌點心、蒸點和炸點，一般點心價格由$38-$78不等。除了點心，仲有石鍋盅頭飯、開胃菜和湯等等。玫瑰荔枝茶$10 /一位：這杯茶真的不錯！玫瑰荔枝茶入口順滑，有著荔枝的清香，又透出玫瑰的雅淡，好喝。創作六式拼盤$198這拼盤差不多每枱必點，一客有六款創作點心，每款兩件，共十二件。金箔蜜汁蟹粉鮮蝦餃：這蝦餃有著黝黑的蝦餃皮，配上金箔的點綴，造型格外高貴。蝦餃有成十摺，脹卜卜的，餡料極為鮮美！餡料大多以蝦肉為主，口感爽彈，雖然蟹粉只是稍稍點綴，味道唔太濃，但這一點點蟹粉的鮮甜，足以令蝦餃鮮上加鮮，和平曰的蝦餃不一樣。海膽鳳眼餃：嘩！這鳳眼餃上有一大撮海膽！海膽味道鮮甜，海膽味幾濃郁。加上爽口的鮮蝦餡料，海蝦味和海膽融為一體，鮮甜味double up, 是嶄新的口味配撘，整體味道都幾清爽
今天到訪的餐廳是位於旺角雅蘭中心的點心廊。
今天正值公假，一時半到達，苦候半小時，仍有十張枱要等。結果等了四十五分鐘，終於可以入座。
主理點心廊的陳師傅大有來頭，曾在喜來登天寶閣掌廚，而且獲奬無數。怪不得已經是下午茶時間，仍然有不少人等候。
餐點方面除了經典懷舊點心，有基本嘅蝦餃、燒賣、叉燒包以外，還有比較新穎嘅招牌點心、蒸點和炸點，一般點心價格由$38-$78不等。
除了點心，仲有石鍋盅頭飯、開胃菜和湯等等。玫瑰荔枝茶$10 /一位：
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創作六式拼盤$198
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這拼盤差不多每枱必點，一客有六款創作點心，每款兩件，共十二件。
金箔蜜汁蟹粉鮮蝦餃：
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海膽鳳眼餃：
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原隻鮑魚雞粒酥：
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黃金啤梨鹹水角：
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黑白芝麻流心煎堆仔：
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一口燕窩蛋撻：
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爆口叉燒包$38
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這叉燒包一客兩件。叉燒包的包身十分香軟鬆化，而且爆口，蜜汁的濃稠度剛剛好，讓叉燒餡剛剛掛汁又唔會過濕。而且蜜汁的甜度剛好，沒有完全蓋過肉味，是有水準的叉燒包。
迷你荷香糯米雞$38
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這迷你荷香糯米雞蒸得巧，糯米粒粒分明，囗感軟糯又唔太腍身。雖然饀料只有咸旦黃、瘦肉、雞肉等，味道幾甘香，唔會有太多汁漿住個口。整體味道唔錯，唯美中不足的是稍欠荷香。
紅玫瑰特飲$48
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這紅玫瑰特飲由玫瑰荔枝茶、水蜜桃、青檸汁調製而成。賣相也不錯，本來對這特飲滿有期望。可是這特飲味道偏淡，既沒有玫瑰荔枝香，也嚐不到青檸味。但若當為鮮果水飲，有草莓和水蜜桃的果肉吃，這樣無糖的果水的味道還可以，是健康風味。
平日要在雅緻的地方吃高水凖點心，都要去中環、灣仔、尖沙咀，估唔到旺角的這一家新店水準相當高，點心的雅緻程度不遜於文華廳或欣圖軒，而且口味創新又比較輕怡，值得一訪。希望下次不用等太久就更為理想。
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