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2019-11-27
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眨眼又到了12月，好自然諗起聖誕佳節，而大部份餐廳亦開始推出聖誕套餐，讓大家可早一步慶祝。今晚就跟兩位好傾的友人提早吃聖誕餐慶祝，希望能在這時勢互相打打氣，多點正能量。位於麗豪酒店內的Carnival Bar 吸引之處是又有得玩又有得食。第一次來到，果然令我好驚喜，單單玩樂的種類已可讓大家樂而忘返，整個環境都好有feel。除了玩樂之外，還有個小酒吧，而用膳區亦相當舒適，多張闊落的卡座和小圓枱，真係好咁大夥兒來玩樂。Carnival Bar正推出「節日晚膳套餐」Festive Set Dinner ($428/每位)，共有四道菜連兩杯飲品，菜式相當豐富吸引。順帶一提，如果17/12或之前預訂並付全費就可享有優惠：24-25、31/12有八折，而26/12和1/1仲有七五折。 ******************************慶祝佳節當然要飲返杯，餐前可先選富豪紅/白餐酒或鮮果汁一杯。見大部分是海鮮菜式，就要杯白餐酒 Regal White Wine (Chardonnay 2018)，味道清爽香甜，唔會太過酸澀，易於入口，正合我口味。**********************
位於麗豪酒店內的Carnival Bar 吸引之處是又有得玩又有得食。第一次來到，果然令我好驚喜，單單玩樂的種類已可讓大家樂而忘返，整個環境都好有feel。除了玩樂之外，還有個小酒吧，而用膳區亦相當舒適，多張闊落的卡座和小圓枱，真係好咁大夥兒來玩樂。
Carnival Bar正推出「節日晚膳套餐」Festive Set Dinner ($428/每位)，共有四道菜連兩杯飲品，菜式相當豐富吸引。順帶一提，如果17/12或之前預訂並付全費就可享有優惠：24-25、31/12有八折，而26/12和1/1仲有七五折。 ******************************
Chardonnay 2018白餐酒
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冰鎮國際海鮮拼盤
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先上一大盤冰鎮國際海鮮拼盤 International Chilled Seafood Combo ，放得滿滿的，見到就令人喜悅。究竟有咩海鮮？逐一數數，包括開半的波士頓龍蝦、鮮蝦、青口、藍青口、鱈長腳蟹、蜆和海螺配檸檬和咯嗲汁，足足七款，大滿足！
兩款青口和蜆同樣很爽嫩鮮味，個人就較喜歡細小肉嫩的藍青口；鮮蝦色澤亮麗，爽口鮮甜；海螺亦相當爽口，一點也不韌，味道仲好鮮，正！
最喜歡就是肉質雪白的長腳蟹，柔軟鮮甜，啖啖嫩肉，即使要慢慢拆殼也覺得值得。還有大大隻的凍龍蝦，肉厚彈牙，鮮甜美味，仲有不少甘香的龍蝦膏，難以抗拒的誘惑。******************************
美式鮮蜆周打湯
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舀幾舀，內有不少清爽的青紅椒粒、洋蔥粒等食材，吃起來口感豐富之餘，亦可中和溜滯感，配搭合宜。當然不少得蜆肉，一碗有四五隻，仲要隻隻肉厚肥美，味道鮮甜，滿足!******************************
香烤火雞
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節日香烤火雞配慢煮三文魚配香草忌廉汁
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我是魚痴，當然先嚐節日香烤火雞Roasted Holiday Turkey配慢煮三文魚配香草忌廉汁 Slow-Cooked Salmon in Cream Herb Sauce 。厚厚的三文魚體積中等，色澤金黃，好靚仔！把其切開，魚肉呈粉紅，片片分明，並不散爛，肉質挺鮮嫰，雖不算肥美，但滿有魚香，跟香草忌廉汁好夾，而最吸引當然是香脆可口的魚皮。
節日香烤火雞配香烤安格斯肉眼牛扒配野菌汁
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接着是節日香烤火雞Roasted Holiday Turkey配香烤安格斯肉眼牛扒配野菌汁 Grilled Angus Beef Rib Eye in Wild Mushroom Sauce ，友人先把肉眼切件，邊切邊話好易切，真的嗎？試試才知！表面深啡亮澤，內肉呈鮮粉紅，並沒有流出血水，烤弄時間拿捏得剛好，肉質腍嫩且富肉汁，夾雜些油潤的脂肪，甘香美味，牛味香濃，不需任何添加已很美味，但蘸上野菌汁又吃出另一番風味。
節日香烤火雞配香燒龍蝦配荷蘭汁
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最後一款是節日香烤火雞Roasted Holiday Turkey配香燒龍蝦配荷蘭汁 Lobster in Hollandaise Sauce 。半隻很有份量的龍蝦，燒得金黃，賣相吸引。輕易就能把肉拉出，爽彈鮮味，啖啖肉，還有不少甘香的龍蝦膏，令人吃得滋味，而所配的醬汁是荷蘭汁，挺特別！配菜有清爽翠綠的西蘭花；清新爆汁的車厘茄，還有粉綿兼滿有薯香的薯件，烹調入味，連醬料也不用添加。
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朱古力慕絲蛋糕伴野莓
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完美的一餐當然唔少得甜品 Dessert，是朱古力慕絲蛋糕伴野莓 Chocolate Mousse Cake with Raspberry ，賣相精美吸引。朱古力慕絲蛋糕以朱古力、朱古力慕絲和朱古力海棉蛋糕組成，共有五層，睇落挺身，但口感幼滑，朱古力味濃郁，不會太甜膩，再跟酸咪咪的鮮雜莓同吃就更岩。******************************
熱檸茶
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不知大家諗咗聖誕節去邊度狂歡未? 餐廳有酒吧可喝過痛快外，又有桌球枱、電子飛鏢靶機、Beer Pong、VR Game、Live Band、睇波，仲有最潮的電競，包羅萬有，可玩得過癮，當然連埋這頓「節日晚膳套餐」，真係吃喝玩樂集於一身，唔傷腦筋，大夥兒Merry Christmas!
題外話/補充資料：
順帶一提，得知酒店於今星期五29/11在某社交平台會出一個遊戲給大家玩，可以贏取兩位聖誕自助餐。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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