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2019-08-20
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最近突然迷上吃片皮鴨，美食家朋友推薦來這間餐廳，幸好六點多就來，因為餐廳很快就滿座，要來最好提早預訂。烤北京填鴨 (半隻) $179鴨即場切片，放在精緻的餐具上，鴨皮脆口充滿光澤，鴨肉夠彈力，沒有多餘脂肪，不點醬料吃也很夠味。它的配料也很新鮮．起碼青瓜和哈密瓜是新鮮爽脆，和薄薄有韌度的餅皮包在一起吃，鴨肉真的會融化！松花皮蛋拌豆腐 $69比吃推介～豆腐有很濃大豆味，每一片都很滑，一定要用匙羹才能盛起來吃，上面的皮蛋碎恰到好處，為純味的豆腐增添多一份鹹香。帶子賽螃蟹 $138沒有必要可以不用點這款，帶子太實沒有鮮味，蛋白不夠滑，受礙於前者，整個菜式如果不加醬油完全不知道自己在吃甚麼，所以本身對此菜式沒有特別喜好可以skip.開水白菜 $78雖然是叫開水白菜，但這是最好吃的其中一道菜，湯很夠味，令白菜保持到口感之餘未至於無味，不過份量多一點會更好。上海炒年糕 $89份量實在是少，5個人每人三兩片已經吃完，年糕略顯過咸而且炒過了火，咬下去比較難嚼，亦相對比較油。蟹粉撈麵 $138真的就是蟹粉和撈麵，不過因為麵用上米線，口感不足，有種在吃漿的感覺，蟹粉雖然見到有幾條蟹肉，但沒能有效帶出其鮮味，
烤北京填鴨 (半隻) $179
烤北京填鴨 (半隻)
$179
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鴨即場切片，放在精緻的餐具上，鴨皮脆口充滿光澤，鴨肉夠彈力，沒有多餘脂肪，不點醬料吃也很夠味。它的配料也很新鮮．起碼青瓜和哈密瓜是新鮮爽脆，和薄薄有韌度的餅皮包在一起吃，鴨肉真的會融化！
烤北京填鴨 (半隻)
$179
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松花皮蛋拌豆腐 $69
松花皮蛋拌豆腐
$69
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比吃推介～豆腐有很濃大豆味，每一片都很滑，一定要用匙羹才能盛起來吃，上面的皮蛋碎恰到好處，為純味的豆腐增添多一份鹹香。
帶子賽螃蟹 $138
帶子賽螃蟹
$138
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沒有必要可以不用點這款，帶子太實沒有鮮味，蛋白不夠滑，受礙於前者，整個菜式如果不加醬油完全不知道自己在吃甚麼，所以本身對此菜式沒有特別喜好可以skip.
開水白菜 $78
開水白菜
$78
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雖然是叫開水白菜，但這是最好吃的其中一道菜，湯很夠味，令白菜保持到口感之餘未至於無味，不過份量多一點會更好。
上海炒年糕 $89
上海炒年糕
$89
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份量實在是少，5個人每人三兩片已經吃完，年糕略顯過咸而且炒過了火，咬下去比較難嚼，亦相對比較油。
蟹粉撈麵 $138
蟹粉撈麵
$138
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真的就是蟹粉和撈麵，不過因為麵用上米線，口感不足，有種在吃漿的感覺，蟹粉雖然見到有幾條蟹肉，但沒能有效帶出其鮮味，失色。
蟹粉撈麵
$138
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整體來說除了北京填鴨，其他菜式都是普通，加上價錢偏貴份量偏少，男士們通常吃不飽，加上餐廳長期滿座，職員都應接不暇，整體用餐經驗不算是很好。
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