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2024-05-02
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陳鵬鵬在內地非常有名氣，現在來到香港在沙田新城市開幕，啱曬我呢啲留港消費的人，於是今日我和我的潮仔佬許生慕名前往。餐廳光猛明亮，木系裝修，加點潮汕擺設，坐下相當舒適。我們在下午一點半左右去到，店員推薦一個雙人餐，並說這餐每日只做到兩點。這個二百元不到的雙人餐非常超值，非常豐富。由於出餐快速，我們入座的四人餐桌才剛好放下所有食物。滿桌佳餚，心滿意足。雙人餐（$198）【工夫茶】鴨屎香【潮菜頭牌】潮鹵拼盤例牌【靚湯】頭水紫菜魚丸湯【本季精選】香煎鯧魚半條、雞汁普寧豆干、潮汕七樣菜【主食】蠔仔泡粥【甜品】椰汁仙草蜜【工夫茶】除了有常見的普洱和菊花外，這兒有3款較特別的茶葉，我們選了其一：鴨屎香，是產自海拔1392米的烏崠山有機茶。平時飲用的茶葉會愈沖愈澀，可是這個鴨屎香卻是愈沖愈甜，甜潤爽口，讓我留下深刻印象。【潮菜頭牌】潮鹵拼盤包含有鵝片、掌翼、鵝頸、鵝血和溏心蛋。鹵水清香不鹹，鵝肉軟嫩，鵝掌翼爽彈，雞血柔順，而最好吃的竟然是鵝頸。其實我是第一次吃鵝頸，原來特別香濃，肉質細膩嫩滑。【靚湯】不但有紫菜和魚丸，還有一隻大蝦，湯水鮮甜偏淡。【本季精選】有魚、有豆腐又有菜，營養豐富。鯧魚外酥內軟，
餐廳光猛明亮，木系裝修，加點潮汕擺設，坐下相當舒適。
我們在下午一點半左右去到，店員推薦一個雙人餐，並說這餐每日只做到兩點。
這個二百元不到的雙人餐非常超值，非常豐富。由於出餐快速，我們入座的四人餐桌才剛好放下所有食物。滿桌佳餚，心滿意足。
雙人餐（$198）
【工夫茶】鴨屎香
【潮菜頭牌】潮鹵拼盤例牌
【靚湯】頭水紫菜魚丸湯
【本季精選】香煎鯧魚半條、雞汁普寧豆干、潮汕七樣菜
【主食】蠔仔泡粥
【甜品】椰汁仙草蜜
【工夫茶】除了有常見的普洱和菊花外，這兒有3款較特別的茶葉，我們選了其一：鴨屎香，是產自海拔1392米的烏崠山有機茶。平時飲用的茶葉會愈沖愈澀，可是這個鴨屎香卻是愈沖愈甜，甜潤爽口，讓我留下深刻印象。
鴨屎香
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【潮菜頭牌】潮鹵拼盤包含有鵝片、掌翼、鵝頸、鵝血和溏心蛋。鹵水清香不鹹，鵝肉軟嫩，鵝掌翼爽彈，雞血柔順，而最好吃的竟然是鵝頸。其實我是第一次吃鵝頸，原來特別香濃，肉質細膩嫩滑。
潮鹵拼盤
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【靚湯】不但有紫菜和魚丸，還有一隻大蝦，湯水鮮甜偏淡。
【本季精選】有魚、有豆腐又有菜，營養豐富。鯧魚外酥內軟，金香鮮美。豆干外酥內嫩，淋下的雞汁讓豆腐有炸雞風味。七樣菜即是雜菜煲，特別在加了普寧豆醬增添鮮味。
香煎䱽魚半條
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雞汁普寧豆乾
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【主食】這款蠔仔粥我倒是第一次吃，因它加入了鹹酸菜，別具風味。此外，大粒飽滿的蠔仔和用方魚碎煮成的粥，特別鮮甜。這個粥有用小蠟燭加熱，不過效果麻麻，建議襯熱享用。
蠔仔泡粥
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【甜品】椰汁夠濃，仙草夠滑，可是不夠甜。最後甜牙齒的許生要求加另外加點糖水，即刻變得甜蜜美味。
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