津津食家

營業中

休息中

大排檔是香港的特色風味，現在剩下的大排檔已經不多，火炭是其中一處，其中的津津食家已有多年歷史，我老公年輕時就曾多次光顧，後來他帶我來過一兩次，這晚他又帶我來想重溫昔日味道，可惜令他有點失望。這兒最有名的是雞粥和豉油王炒麵，除了以上兩樣，我們還點了蟹肉扒生菜。雞粥還是名不虛傳，雞件多，肉質鮮嫩，連雞胸肉也是滑滑的，粥底綿滑，加雞件煮過後味道十分好。我們貪心，點了大的，結果要把吃不完的打包。豉油王炒麵是令老公失望的原因，他說以往這店的豉油王炒麵炒得很香，這晚炒麵上桌，他已說以往用的不是這種麵條，這晚的麵不但炒得一點香味氣也沒有，還很油膩。我們吃了面層的麵，想再吃一點，於是我把碟子斜放在筷子上，不一會竟有近半湯匙的油流出，還未包括未流出的油和被麵條吸收的油，結果我們把炒麵放棄了。蟹肉扒生菜，面層鋪滿蟹肉，可是沒什麼味道，生菜爽脆，質感好，但也是十分油膩，結果也沒吃完。老公說下次再去，只吃蟹粥，我就會試埋乳鴿。