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2012-10-21
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由於不久便要離開香港，於是決心在離開前品嚐一次甜品大餐！我每天上班也會經過 Chez Shibata，可是下班時 Chez Shibata的蛋糕往往已經賣完，可是我約了朋友在晚上，當時真的有點絕望，幸好店員小姐說可以提前一天預定蛋糕，屆時店方會為留起蛋糕。這佪服務真的很貼心！即時對這家店的印象分提高了不少！其實西港城這間分店人流不多，當日黃昏，我和友人坐在古蹟內，等候著店員把精美的蛋糕送上。牛油和焦糖的配搭很新穎，而且兩者的味道各有特色，一甜一咸，牛油粒平衡了焦糖的甜，為整個甜品生色不少！必吃的甜品！這個香蕉蛋糕的外形十分討喜，而且味道也是非常好，不光有香滑的香蕉，還有椰絲、杏仁吉士、熱情果醬，所有味道配起來很有層次，先是椰絲的清新的甜味，然後是香蕉肉及吉士醬的幼滑滋味，最內層是熱情果醬，為整個甜品增添一份熱帶的酸味，配上香脆的撻皮，真的使人回味無窮。有個牛角和一對小耳朵的栗子蛋糕很可愛，可惜材料包含栗子、榛子、杏仁，全都是甜的，因此這個蛋糕偏甜，栗子蓉是幼細香滑的，可是栗子蓉內的巧克力杏仁蛋糕實在太甜，吃完這個有點膩。這個巧克力蛋糕好像一個小噴泉，味道不會太甜，外層的黑巧克力粉把巧克
我每天上班也會經過 Chez Shibata，可是下班時 Chez Shibata的蛋糕往往已經賣完，可是我約了朋友在晚上，當時真的有點絕望，幸好店員小姐說可以提前一天預定蛋糕，屆時店方會為留起蛋糕。這佪服務真的很貼心！即時對這家店的印象分提高了不少！
其實西港城這間分店人流不多，當日黃昏，我和友人坐在古蹟內，等候著店員把精美的蛋糕送上。
牛油和焦糖的配搭很新穎，而且兩者的味道各有特色，一甜一咸，牛油粒平衡了焦糖的甜，為整個甜品生色不少！必吃的甜品！
這個香蕉蛋糕的外形十分討喜，而且味道也是非常好，不光有香滑的香蕉，還有椰絲、杏仁吉士、熱情果醬，所有味道配起來很有層次，先是椰絲的清新的甜味，然後是香蕉肉及吉士醬的幼滑滋味，最內層是熱情果醬，為整個甜品增添一份熱帶的酸味，配上香脆的撻皮，真的使人回味無窮。
有個牛角和一對小耳朵的栗子蛋糕很可愛，可惜材料包含栗子、榛子、杏仁，全都是甜的，因此這個蛋糕偏甜，栗子蓉是幼細香滑的，可是栗子蓉內的巧克力杏仁蛋糕實在太甜，吃完這個有點膩。
這個巧克力蛋糕好像一個小噴泉，味道不會太甜，外層的黑巧克力粉把巧克力慕絲的味道充分發揮出來，有很濃郁的巧克力味，配上熱情果醬，很快便把它吃完了。
接下來是最漂亮的紅桑莓心形蛋糕，女孩子一下子便會被它的外形奪去芳心了~紅桑莓的酸甜也恰到好處，內層的流心紅桑莓醬配著蛋白蛋糕體非常好吃，是一件輕盈的蛋糕。
最後這個蛋糕，老實說挺失望的。開心果碎不脆香脆，而且沒什麼開心果味，口感不佳。朱古力的甜原本應該以櫻桃的微酸中和一下、增加甜味的層次的，可是兩者都過甜，令整個蛋糕實在太甜。不過這個甜品還是令我很滿意，絕對是味蕾的盛宴！
一定會繼續支持柴田西點~
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