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2022-01-17
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今年才新開張的高檔台式養生火鍋，趁住天氣仲凍凍地去飲碗頭啖湯！才新開張一個月冇咩人，唔使等位！當然要試晒兩款湯底 ▪️鴛鴦湯底$78 - 冰淇淋豆腐鍋+無老辣鍋未食嘢之前真係要飲多兩碗湯！湯底用雞骨豬骨熬製，加入多款藥材，仲要有兩支人蔘！淡淡的藥材香又有一鼓鮮甜味。好味又養生！最特別係雪糕豆腐，由豆腐、魚漿及花枝漿製成像雪糕軟綿綿半溶化口感！口感獨特辣湯是由白湯汁加入中藥香辛料，是溫和得來又暖身的辣到，不會搶走食材的原有鮮味。最重要當然係鴨血、麵包豆腐任添任食！麵包豆腐軟綿吸湯嘅質感，真係食幾多都唔厭另外個人推介幾款小吃▪️海鮮拼盤$298 精緻漂亮嘅擺盤，內有大蝦扇貝蚌和鯇魚！覺得養生藥材湯底同海鮮好夾！冇咁油，亦額外將海鮮的鮮味帶進湯底！越煮越鮮甜！▪️黑松露包心丸$58第一次食！表面已經見到粒粒黑松露，聞上去已經好香，咬落裏邊仲要係流心芝士！黑松露芝士這個配搭點會唔好食▪️招牌手工三色滑$168有齊墨魚滑，瑤柱滑、蟹滑。最有驚喜必定是手工瑤柱滑，在蝦滑中混入大量粒粒的瑤柱，絕對真材實吃過火鍋後，餐廳更會送上水蜜桃沙冰，酸酸甜甜，清爽解膩! 即刻成個好醒神!
當然要試晒兩款湯底
▪️鴛鴦湯底$78 - 冰淇淋豆腐鍋+無老辣鍋
未食嘢之前真係要飲多兩碗湯！湯底用雞骨豬骨熬製，加入多款藥材，仲要有兩支人蔘！淡淡的藥材香又有一鼓鮮甜味。好味又養生！
最特別係雪糕豆腐，由豆腐、魚漿及花枝漿製成像雪糕軟綿綿半溶化口感！口感獨特
辣湯是由白湯汁加入中藥香辛料，是溫和得來又暖身的辣到，不會搶走食材的原有鮮味。
最重要當然係鴨血、麵包豆腐任添任食！麵包豆腐軟綿吸湯嘅質感，真係食幾多都唔厭
另外個人推介幾款小吃
▪️海鮮拼盤$298
精緻漂亮嘅擺盤，內有大蝦扇貝蚌和鯇魚！覺得養生藥材湯底同海鮮好夾！冇咁油，亦額外將海鮮的鮮味帶進湯底！越煮越鮮甜！
▪️黑松露包心丸$58
第一次食！表面已經見到粒粒黑松露，聞上去已經好香，咬落裏邊仲要係流心芝士！黑松露芝士這個配搭點會唔好食
▪️招牌手工三色滑$168
有齊墨魚滑，瑤柱滑、蟹滑。最有驚喜必定是手工瑤柱滑，在蝦滑中混入大量粒粒的瑤柱，絕對真材實
吃過火鍋後，餐廳更會送上水蜜桃沙冰，酸酸甜甜，清爽解膩! 即刻成個好醒神!
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