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2015-02-04
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踏進社會後初次迎來爸爸的生日，終於可以明正言順請爸爸吃頓生日飯。是日交由壽星公拍辦，他選了到Vcity吃上海菜。今次被安排到較裡面的卡位，三人坐著很寬敞舒適，加上平日晚上食客不多，自在非常。細閱餐牌，我家愛點的上海菜離不開那幾款，首先點了屬涼菜的四小拼（＄９２），定價比起年前好像又稍為加了。從右至左，分別是肴肉、烤麩、燻魚及小排骨，每款的份量不多，較喜歡的是肴肉和烤麩，前者啖啖肉卻不覺膩，吃起來口感清爽；後者多氣孔呈海綿狀，醬汁完全滲入烤麩裡，很入味。其他菜式同樣很快送上，有涼菜之一的蒜泥雲白肉（＄５８）。很久沒吃過這道經典的上海菜了，豬肉切得很薄，但蒜蓉的味道不夠濃厚，平時吃完總會有一陣味道留在口腔中，今次則沒有，難以切合菜名之一的「蒜泥」。雞絲水晶粉皮（＄６０）一貫水準，但略嫌麻醬味道偏淡，攪拌後仍難以入味，如果可再多一點定能更佳。主菜方面選了婆婆粒粒炒飯（＄６５），其實即是臘腸和蝦仁的炒飯，啡色的飯粒粒粒分明，炒得很濃味，不過這道菜又覺得太肥膩，如果能將此處的濃味調至前兩道涼菜便最適合不過了，哈哈！這頓晚飯還少了道蔬菜，點了干煸四季豆（＄６２）。意外地不俗，油光閃閃的四季豆入味爽
今次被安排到較裡面的卡位，三人坐著很寬敞舒適，加上平日晚上食客不多，自在非常。
細閱餐牌，我家愛點的上海菜離不開那幾款，首先點了屬涼菜的四小拼（＄９２），定價比起年前好像又稍為加了。從右至左，分別是肴肉、烤麩、燻魚及小排骨，每款的份量不多，較喜歡的是肴肉和烤麩，前者啖啖肉卻不覺膩，吃起來口感清爽；後者多氣孔呈海綿狀，醬汁完全滲入烤麩裡，很入味。
其他菜式同樣很快送上，有涼菜之一的蒜泥雲白肉（＄５８）。很久沒吃過這道經典的上海菜了，豬肉切得很薄，但蒜蓉的味道不夠濃厚，平時吃完總會有一陣味道留在口腔中，今次則沒有，難以切合菜名之一的「蒜泥」。
雞絲水晶粉皮（＄６０）一貫水準，但略嫌麻醬味道偏淡，攪拌後仍難以入味，如果可再多一點定能更佳。
主菜方面選了婆婆粒粒炒飯（＄６５），其實即是臘腸和蝦仁的炒飯，啡色的飯粒粒粒分明，炒得很濃味，不過這道菜又覺得太肥膩，如果能將此處的濃味調至前兩道涼菜便最適合不過了，哈哈！
這頓晚飯還少了道蔬菜，點了干煸四季豆（＄６２）。意外地不俗，油光閃閃的四季豆入味爽口，加入肉碎更為惹味。
小吃是京蔥手切牛肉包（＄３２）。圓圓的牛肉包外表很薄，煎得非常香脆，內裡鬆軟。
不過裡面的牛肉餡料缺乏鮮味和肉汁，口感較乾。以前經常吃上海婆婆，所以對這裡的菜式清楚不過了，這裡每道菜的份量適中，很少會因吃不完而做做成浪費，味道和賣相都在一定水準，不會令人失望，作為慶祝爸爸的生日飯是最佳選擇呢～
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