莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

年近新年，掃貨裝身大出血，跟朋友在尖沙咀血拼完畢，順道晚飯聊聊近況。莆田是我們喜愛餐廳收藏系列，而且總有一間在左近，實在沒有過門不入的理由。先上杞子菊花茶，要多浸一會更出味，清清的茶香。前菜是香菇豆，很少見的豆，質地是淋身粉粉的，味道像瓜子。而開胃菜係酸酸地既黑木耳，唔太酸，係幾好味既開胃菜。餐牌話用養足300日嘅海蠣，每日產地直送到港，仲有6款煮法，只系$188，就可以任選2款菜式，當然試試佢啦!係店員推介下，我們點了最出名既必選: 酥炒芋芯，百秒黃花魚(1條)，興化炒米粉同埋自選2款: 1. 九層塔香燜海蠣2. 江口家鄉海蠣湯3. 酥炸椒鹽海蠣4. 頭水紫菜海蠣煎蛋5. 福建特色海蠣煎興化炒米粉: 興化米粉幼如絲，軟如綿；鮮蝦、紫菜、花生、小唐菜等，豐富了它的色彩跟味道，份量還不少啊，一句到尾，抵食！炒米粉足料，乾身嘅米粉，又唔滯而且仲有大蝦同蜆，絕對夠食!福建特色海蠣煎: 有好多海蠣、蔥和蛋。與潮洲式的蠔餅很不一樣，個質感食落係會漿住個口咁。百秒黃花魚: 莆田名菜，用100秒煮出一尾小黃魚，魚肉嫩滑，湯底鮮味，沒有魚腥味，加分!另外叫了個江口家鄉海蠣湯 :材料豐富，主角海蠣當然少