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2015-09-16
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補記上週三於天寶閣的難忘晚餐，該頓除了重溫美味傾心的「天下第一豬」，圓了富貴雞心願，品嚐了時令的招牌雲南野生菌菜式，還有令人窩心感動的補祝生日及打氣壽包！ 說起來，對喜來登一直抱著特別感情；多年前三口子（囝囝在肚子裡）在天堂馬爾代夫，就是入住這品牌的酒店，之後兩週年紀念也在這裡過～ 酒店的餐廳都吃過不少，天寶閣也是第二次來了。門面還是那麼冠冕堂皇，古董的擺設及長長的走廊給人一種神秘高貴感覺；不過其實餐廳食物收費蠻合理，挺適合朋友聚餐的。 當時酒店仍在做招牌雲南野生菌推廣，以野生、美味、無污染的野生食用菌下饌，營養高、味道好，最估不到是用來做甜品也非常合拍好吃！ 人齊開飯！當天下午得知外婆遇上車禍，一直心情不好，不過這裡有「天下第一豬」之稱的 黑松露薏米燒釀乳豬 ($1,380) 實在太香氣誘人了，但要吃一定要提早兩天預訂啊。乳豬本身皮金黃清脆、脂肪不多、肉質又細嫩迷人固然好吃，但中間吸收了豬油的薏米混糯米才是精華，加上黑松露、蓮子、雲南火腿粒、燒鴨粒、鵝肝等食材，滋味豐富超好吃！ 面對這樣的極品，平常至少吃上兩大件（還有嫩滑的豬仔腳呢...），不過這晚心情不同平時，一件下肚已滿足太過。
說起來，對喜來登一直抱著特別感情；多年前三口子（囝囝在肚子裡）在天堂馬爾代夫，就是入住這品牌的酒店，之後兩週年紀念也在這裡過～ 酒店的餐廳都吃過不少，天寶閣也是第二次來了。門面還是那麼冠冕堂皇，古董的擺設及長長的走廊給人一種神秘高貴感覺；不過其實餐廳食物收費蠻合理，挺適合朋友聚餐的。
當時酒店仍在做招牌雲南野生菌推廣，以野生、美味、無污染的野生食用菌下饌，營養高、味道好，最估不到是用來做甜品也非常合拍好吃！
人齊開飯！當天下午得知外婆遇上車禍，一直心情不好，不過這裡有「天下第一豬」之稱的 黑松露薏米燒釀乳豬 ($1,380) 實在太香氣誘人了，但要吃一定要提早兩天預訂啊。
乳豬本身皮金黃清脆、脂肪不多、肉質又細嫩迷人固然好吃，但中間吸收了豬油的薏米混糯米才是精華，加上黑松露、蓮子、雲南火腿粒、燒鴨粒、鵝肝等食材，滋味豐富超好吃！
黑松露薏米燒釀乳豬
$1380
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然後有時令推介的 海鹽燒雲南野生菌伴椒鹽青頭菌 ($388)，前方三款野生菌包括美味牛肝菌、 雞樅菌、松茸都是用海鹽燒製，各有特色，建議由淡至濃來品嚐，感受不同層次香氣。
最後再吃炸功一流、香口惹味、菇汁緊鎖的椒鹽青頭菌，吃下去的滿足感不輸肉類哦～
很高興晚上也有點心吃，而且是巨大誘人的 天寶蝦餃皇 ($58)！手掌心大小的蝦餃皮仍可做到薄身，中間的蝦肉鮮美爽彈、加上筍尖作為平衡，大大隻吃下去也不感膩滯，好吃啊～
天寶蝦餃皇
$58
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接著還有我超愛吃的 金裝焗釀蟹蓋 ($178)，成品非常足料，蟹肉絲成堆、味道鮮甜誘人，同時又有恰如其份的芝士香氣，太好吃了！ 還有菜式份量挺大，兩人分享一客都夠吃呢～
金裝焗釀蟹蓋
$178
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美味牛肝菌千層肉
$328
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說的是久仰大名的 松茸野菌富貴雞 ($698)，數年前因誤會漏訂未能吃到，這晚可以圓夢真太開心～
松茸野菌富貴雞
$698
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將包裝一層層拆解後，去到荷葉層已經聞到誘人香氣；明明挺飽了，口水卻不爭氣流下來!!! 
而更讚是味道：經過多小時慢焗，雞隻仍能保持嫩滑，同時吸滿荷葉的香氣，再融合松茸野菌的芳香馥鬱，滋味美妙難忘。總之就是水準超高，與「天下第一豬」一樣是必吃菜式！
來到甜點環節，鮮奶合桃包 ($78) 其實是小吉的主食，不過樣子太可愛，忍不住拍下來！下次有機會帶小兄妹來飲茶，也要好好品嚐一下～
我們還是乖乖品嚐時令推介的 雲南舞曲 ($68)，這是用美味牛肝菌、松茸以及羊肚菌汁液製作的果凍，估不到菇菌製成甜品竟然那麼清新又合拍，比不少果味的果凍更好吃，不得了啊！
雲南舞曲
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而其實 CEO 點的 原個南瓜焗西米布甸 ($78) 也非誘人，不過我真的吃不下了，因為....
朋友還準備了生日驚喜！雖然生日已過，但飽滿可愛的壽桃包永遠都打動我心，特別天寶閣的壽桃包蓮蓉香得滑得超級過份，才賣 $18/隻 絕對是甜魔必吃推介啊！
壽桃包
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與大家吃飯總是那麼的愉快，再次多謝朋友的安排及打氣，放心，為食又堅強的甜魔媽媽一定會繼續為大家分享更多美食心得！
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