影片
更多
2012-04-20
429 瀏覽
母親大人喜歡吃素，卻不喜歡新式的素，是傳統的一種，於是便約她和姑姐一起來這裏吃。 記得兒時，祖母約麻雀友打麻雀，一定在門外的車站坐巴士，必定給我們買來這裏的酸齋，我一定記得兒時祖母對我們的愛護和照顧，以及兒時酸齋的美味。 恰好是六點的時間，人還不是太多，這裏勝在環境夠寬敞，空間夠濶落，地方也乾淨，燈光也夠明亮。 我來負責點菜，依舊點的有卥味拼盤，粟米粥，這兩道幾乎是必點項目，我們還要了鰻魚涼瓜煲以及合桃糊。 先來談談香片茶，不曉得是否茶菜放得太久還是泡茶的茶葉不夠多，我喝下去感到香片味不夠濃和香，沒甚麼茶味，媽媽說是茶葉的質素不好。 粟米粥：煲得夠綿軟，黃金玉米混在粥裏，咬下去很清甜，最重要的是夠熱，黏稠度也恰到好處，趁熱吃。 卥味拼盤：碟子像是水彩碟，有酸齋、咖喱齋、齋燒餓、千層腐皮、齋叉燒，由於份量頗多，三個人要一個細碟的便可以了。我最鍾情的是酸齋，它酸得來又帶點甜味，很酸胃，卻不傷胃，是我的至愛。 鰻魚涼瓜煲：鰻魚像真度十足，是以紫菜捲著一些豆製品，應是堅硬的豆腐，由於紫菜本身有點腥，所以吃起來真的像鰻魚，涼瓜則很爽脆，一流。 合桃糊：我們是看到食評說合桃糊是
母親大人喜歡吃素，卻不喜歡新式的素，是傳統的一種，於是便約她和姑姐一起來這裏吃。記得兒時，祖母約麻雀友打麻雀，一定在門外的車站坐巴士，必定給我們買來這裏的酸齋，我一定記得兒時祖母對我們的愛護和照顧，以及兒時酸齋的美味。
恰好是六點的時間，人還不是太多，這裏勝在環境夠寬敞，空間夠濶落，地方也乾淨，燈光也夠明亮。
我來負責點菜，依舊點的有卥味拼盤，粟米粥，這兩道幾乎是必點項目，我們還要了鰻魚涼瓜煲以及合桃糊。
先來談談香片茶，不曉得是否茶菜放得太久還是泡茶的茶葉不夠多，我喝下去感到香片味不夠濃和香，沒甚麼茶味，媽媽說是茶葉的質素不好。
粟米粥：煲得夠綿軟，黃金玉米混在粥裏，咬下去很清甜，最重要的是夠熱，黏稠度也恰到好處，趁熱吃。
卥味拼盤：碟子像是水彩碟，有酸齋、咖喱齋、齋燒餓、千層腐皮、齋叉燒，由於份量頗多，三個人要一個細碟的便可以了。我最鍾情的是酸齋，它酸得來又帶點甜味，很酸胃，卻不傷胃，是我的至愛。
鰻魚涼瓜煲：鰻魚像真度十足，是以紫菜捲著一些豆製品，應是堅硬的豆腐，由於紫菜本身有點腥，所以吃起來真的像鰻魚，涼瓜則很爽脆，一流。
合桃糊：我們是看到食評說合桃糊是此店的名菜，於是便了一窩。它口感軟滑，但可惜，是奶味香濃，但合桃味欠奉，所以兩者的配搭和比例顯得不均勻，而且由於奶太多，我們感到很飽膩。有點後悔點了這個了。
張貼
