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2009-05-14
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已近端陽，大熱天什麼都吃不下，是時候展開消暑的冷麵巡禮了，由自己最喜歡的家庭式麵屋展開今年冷麵之旅吧。每年只會來一～兩次，老闆已熟記自己樣子，甫入店皺皺眉道：「怎麼你又瘦了啦！今晚加多些餸給你增肥！」，工作上從來不多言的他，每年都會花上些口水替這不長肉的小朋友訓話，大概如此，每年端陽前後，都會來拜訪他一家，吃個消暑冷麵。三年前還未有冰鎮的消暑刀削麵，是上年搞出來的，在愈來愈吃不得生蒜辛辣冷麵下，這以泰式醬加冰做的刀削麵，比較易入口。四年前認識老闆，拿起G6還怕比他趕出門，現拿著G10他也會醒目的擺好姿勢，又道：「得未呀，快手啦！」，人與人的關係，是年月建立下來的。說回冷麵，是滿滿的泰式雞醬伴著燻肉、青瓜絲，沒別的了，刀削麵是依舊的有嚼勁帶麥香，但人客多只得老闆一腳踢的廚房，做出來的冰已鎮不住暖和的稜片狀麵條，水準是稍為下調，幸好青瓜還是沿用細條的品重，凹凸起皺的瓜條清脆好吃，燻肉分量足，總括而言，三十三元仍是吃得過。跟老闆一間寒暄了一會，帶著笑意展開餘下的冷麵之旅：味+味/麵屋一平安的中華冷麵、秀的冰鎮韓式冷麵、Sagrantino的意式冷麵．．．～在此祝老闆一家身體健康，希望來年能吃
每年只會來一～兩次，老闆已熟記自己樣子，甫入店皺皺眉道：「怎麼你又瘦了啦！今晚加多些餸給你增肥！」，工作上從來不多言的他，每年都會花上些口水替這不長肉的小朋友訓話，大概如此，每年端陽前後，都會來拜訪他一家，吃個消暑冷麵。
三年前還未有冰鎮的消暑刀削麵，是上年搞出來的，在愈來愈吃不得生蒜辛辣冷麵下，這以泰式醬加冰做的刀削麵，比較易入口。四年前認識老闆，拿起G6還怕比他趕出門，現拿著G10他也會醒目的擺好姿勢，又道：「得未呀，快手啦！」，人與人的關係，是年月建立下來的。
說回冷麵，是滿滿的泰式雞醬伴著燻肉、青瓜絲，沒別的了，刀削麵是依舊的有嚼勁帶麥香，但人客多只得老闆一腳踢的廚房，做出來的冰已鎮不住暖和的稜片狀麵條，水準是稍為下調，幸好青瓜還是沿用細條的品重，凹凸起皺的瓜條清脆好吃，燻肉分量足，總括而言，三十三元仍是吃得過。
跟老闆一間寒暄了一會，帶著笑意展開餘下的冷麵之旅：味+味/麵屋一平安的中華冷麵、秀的冰鎮韓式冷麵、Sagrantino的意式冷麵．．．～
在此祝老闆一家身體健康，希望來年能吃到更好的刀削麵。
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