魂 (已搬遷) 新店位置

銅鑼灣不斷有拉麵店引入，單單是登龍街已經有4-5間在附近；但有時候人流多到不行了。反而我喜歡隱藏下的拉麵，只是在鵝頸橋附近的角度，有點置身於日本似的。 原因門外舊有的純日風，是我大為喜愛的。門外寫上『魂』我想莫非吃得人會好逍魂呢？ 入內地方不算大，滿滿的日系音樂與牆身的字眼【不撓不屈】一食入魂。每個位置都有私隱度，真的稱心滿意。細看之下，每個位置都放有調味品等頗方便。 此店的只有拉麵，絕無其他花巧食物，只造好拉麵。拉麵只有四款選擇，蕃茄是我的最愛沒有不點的理由，不過小妹不太吃得辣猶疑不決。誰知店員說:「可以給我淺嘗過後，才選擇」，真的太同太貼心吧。 一小碗的蕃茄辣汁，辣味不算重帶有蕃茄的香味，這個我很喜歡。 火魂·$99一會兒，原碗拉麵呈現眼前；內含蕃茄辣汁配豚骨湯.叉燒.玉子.三文魚肉。愈來愈少見會有藏紅花的出現，一來可點綴，二來帶有口感。 豚骨湯相當濃郁，而且不會太油膩。叉燒切得細薄，油脂不高並帶有軟滑。叉燒上層更有三文魚肉碎，真的比較少有系列。 拉麵混入香蔥及湯底，入口即溶不會渴喉。麵身選擇中度恰到好處，麵質煙韌份量適中。我的最愛流心蛋，滿滿流心效果，美味極了。 細小的地方每個