日山 (海運大廈)

營業中

休息中

連續十年東京米芝蓮一星的和牛壽喜燒餐廳，一星不難，難在十年都保持一貫水準，絕不欺場。晚餐以套餐形式呈現。松套餐，包含前菜、刺身、燒物、酢物、壽喜燒、主食和甜品。刺身三品盛：北海道海膽、拖羅和牡丹蝦。海膽甘甜，拖羅豐盛，牡丹蝦爽脆，非常高質。壽喜燒是用2片A5精選和牛加5種野菜。廚師會安排西冷或者肉眼部份，先讓客人過目再烹調。好喜歡這種安排，一來貨真價實，二來有廚師代勞更放心。竹套餐就刺身改為壽司。A5和牛壽司三點盛：絕非普通和牛壽司，而是加了鵝肝和松露油，充滿油脂甘香，入口即溶，滿嘴鮮甜。在維景陪拌下的一頓美味晚餐。