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2018-08-19
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今晚係為咗慶祝我哋三個靚太嘅紀念日，girl talk 之餘仲想享受一餐 freestyle 的 omakase 。我哋約咗係尖沙咀 shopping 然後一齊去咗Sushi sora 一聚。廚師發板嘅好處就係不時不食，一個價錢師傅幫我地安排好晒當晚嘅優質食材，只需要話比佢聽有啲乜嘢你唔想食或者唔食得嘅，然後就開開心心舒舒服服咁等食啦！期待嘅晚餐由前菜開始，美麗的擺碟靚得有驚喜。今日的前菜分別有熊本縣蕃茄、水母同埋鮑魚天婦羅，配搭也顯得有心思。夏日炎炎吃冰凍的熊本縣蕃茄作醒胃前菜，果然沒有令我們失望。水母配上日式麻醬汁口味特別，口感非常爽口。鮑魚天婦羅外脆內嫩，入口彈牙，多加咀嚼鮑魚味道更加豐腴，層次配搭利落。接下來是兵庫縣處女蠔，入口 creamy 而且十分肥美。Size算大，質感鮮爽而且有濃濃的海水味。加上少少蔥花和蘿蔔蓉，鮮味十足。一次過品嘗幾款高質刺身，魷魚、魚子、深海八爪魚、粒貝、愛女魚包着芥末籽、平靜魚。今晚品嚐的刺身特別滋味，肥美的愛女魚夠新鮮，魚肉呈半透明，味道夠清甜。平靜魚口感爽口，魚味濃郁，味道一流。再來一客太刀魚、金目鯛、鯖魚。最矚目的還是金目鯛金光閃閃的魚皮，好
廚師發板嘅好處就係不時不食，一個價錢師傅幫我地安排好晒當晚嘅優質食材，只需要話比佢聽有啲乜嘢你唔想食或者唔食得嘅，然後就開開心心舒舒服服咁等食啦！
期待嘅晚餐由前菜開始，美麗的擺碟靚得有
驚喜。今日的前菜分別有熊本縣蕃茄、水母同埋鮑魚天婦羅，配搭也顯得有心思。夏日炎炎吃冰凍的熊本縣蕃茄作醒胃前菜，果然沒有令我們失望。水母配上日式麻醬汁口味特別，口感非常爽口。鮑魚天婦羅外脆內嫩，入口彈牙，多加咀嚼鮑魚味道更加豐腴，層次配搭利落。
接下來是兵庫縣處女蠔，入口 creamy 而且十分肥美。Size算大，質感鮮爽而且有濃濃的海水味。加上少少蔥花和蘿蔔蓉，鮮味十足。
一次過品嘗幾款高質刺身，魷魚、魚子、
深海八爪魚、粒貝、愛女魚包着芥末籽、
平靜魚。今晚品嚐的刺身特別滋味，肥美的愛女魚夠新鮮，魚肉呈半透明，味道夠清甜。平靜魚口感爽口，魚味濃郁，味道一流。
再來一客太刀魚、金目鯛、鯖魚。最矚目的還是金目鯛金光閃閃的魚皮，好似靚太手上戴着的玫瑰金一樣耀眼，漂亮有光澤，肉質爽甜肥美，鮮味出色。
拖羅天婦羅，爽脆的蓮藕片，用紫蘇葉包著吞拿魚，口感層次豐富。
雞肉釀冬菇，這道菜式冬菇彈牙鮮味，在軟腍香滑的冬菇中填滿雞肉，一口吃掉很滿足。
來到我喜歡的手握壽司，師傅熟練嘅手勢，好似魔術手咁做出高質素美味的赤醋壽司。白蝦壽司、左口魚邊壽司、金線鯛⋯魚的肉質柔軟，味道滲透著淡淡的魚香。
最令我念念不忘的當然是北海道海膽壽司。
色澤呈橙黃色，味道濃厚甘甜，新鮮度高，師傅巧手也讓海膽的味道發揮到淋漓盡致。
拖羅最肥美的部份加上炸櫻花蝦，層次豐富不油膩。滋味又香脆。
差不多到最後還有暖胃的魚湯。
今晚就以柚子雪糕作結，新清口味，夏天食消暑一流。日本空運優質時令食材，有心思有手藝，價錢合理，是尖沙咀區頗具知名度的 Omakase ，真的要多謝靚太朋友好介紹！
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