Bochord

4.5
4.5
385 食評
味道
環境
服務
衛生
抵食
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32845
銅鑼灣
$801以上
法國菜 Fine Dining 扒房
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352
15
7
等級4
290
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靚景靚裝修，有live band，氣氛好，勁chill！
2024-05-30 280 瀏覽
呢間餐廳裝修得好靚，好有feel，中間嘅梳化位好古典好華麗，好似一間好華麗嘅圖書館咁，好有英倫風，仲有壁爐同掛畫，座位寬敞舒適，餐廳好有空間感，望到海景，又有live band，真心正！同朋友睇咗餐牌一陣，最後揀咗Tasting Menu，Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12-month cured Spanish Wagyu beef slice • Shishito pepper & French chive foam西班牙和牛薄片，好濃重嘅肉味，口感有少少似厚身嘅parma ham，配埋dressing係一個好正嘅開胃菜，Spanish Red Prawn Carabinero Raw red prawn carpaccio • Squid ink • Passion fruit dressing 西班牙紅蝦他他，上面黑色嗰塊係墨魚汁做嘅薄片，口感有啲似jelly，下面係西班牙紅蝦刺身，味道鮮甜，這道菜擺盤漂亮，有金箔點綴，打卡一流，Hokkaido King Scallop Raw scallop tartare • Jalapeno sorbet
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呢間餐廳裝修得好靚，好有feel，中間嘅梳化位好古典好華麗，
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 好似一間好華麗嘅圖書館咁，好有英倫風，仲有壁爐同掛畫，
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 座位寬敞舒適，餐廳好有空間感，望到海景，又有live band，真心正！
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 同朋友睇咗餐牌一陣，最後揀咗Tasting Menu，
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Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
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 Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
12-month cured Spanish Wagyu beef slice • Shishito pepper & French chive foam
Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
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 西班牙和牛薄片，好濃重嘅肉味，口感有少少似厚身嘅parma ham，配埋dressing係一個好正嘅開胃菜，
Spanish Red Prawn Carabinero
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 Spanish Red Prawn Carabinero 
Raw red prawn carpaccio • Squid ink • Passion fruit dressing 
Spanish Red Prawn Carabinero
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Spanish Red Prawn Carabinero
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 西班牙紅蝦他他，上面黑色嗰塊係墨魚汁做嘅薄片，口感有啲似jelly，下面係西班牙紅蝦刺身，味道鮮甜，這道菜擺盤漂亮，有金箔點綴，打卡一流，
Hokkaido King Scallop
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 Hokkaido King Scallop 
Raw scallop tartare • Jalapeno sorbet • Green asparagus • Kombu gelatin
Hokkaido King Scallop
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Hokkaido King Scallop
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 北海道刺身帶子皇，鮮甜嘅刺身帶子同啲辣椒&蘆筍做成好似啫哩咁嘅質感，下面係微辣嘅沙冰，味道多重豐富，
Bouillabaisse
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 Bouillabaisse 
Sous vide abalone • Fresh clams • Grilled prawn • Lobster bisque • Cognac cream 
Bouillabaisse
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 配料有鮑魚，蜆和烤蝦，味道香濃的龍蝦湯是上桌後，侍應在客人面前緩緩倒入，鮑魚和蝦都很彈牙，蜆的味道超鮮甜，
Spanish Sardine Confit
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 Spanish Sardine Confit 
Artichoke • Fermented white asparagus • Hollandaise sauce 
Spanish Sardine Confit
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 西班牙沙丁魚，有驚喜，有少少似煙三文魚，不過鹹鮮味更出，同配料一齊食，中和了鹹味，魚味更突出，
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 用嚟refresh一下味蕾嘅雪芭，
Smoked French Eel Pasta
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 Smoked French Eel Pasta 
House handcrafted spaghetti • Japanese egg • Pancetta oil • Parma ham broth 
Smoked French Eel Pasta
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 法式煙燻鰻魚義大利麵，鰻魚帶點脆口的口感，麵條是自家手工製，明顯高質，非常出色，彈牙，醬汁又充滿著蛋香，
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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 Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
Sliced Miyazakigyu A5 rib cap • Caramelised onion balsamic • Green chilli
Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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 炭烤 A5 宮崎牛，A5的宮崎牛油脂分佈平均，充滿著油脂香，肉質嫰滑，
Mango Mousse Pandan Cake
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 Mango Mousse Pandan Cake 
Mango mousse • Mango jelly • Pandan cream • Pandan sponge cake • Meringue shards
Mango Mousse Pandan Cake
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 芒果慕斯班蘭蛋糕，有芒果慕斯和芒果啫喱，伴有班蘭奶油和班蘭海綿蛋糕，味道好夾，而且不會太甜，為這頓晚餐而畫上一個完美的句號。
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 呢間餐廳服務態度好好，完全可以媲美酒店水準，環境好舒服，好多人嚟慶祝生日，live band會去生日嗰枱唱生日歌，氣氛好好，個view又靚，真係好適合情侶拍拖食飯或朋友聚會聊天。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
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    Spanish Red Prawn Carabinero
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    Hokkaido King Scallop
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    Bouillabaisse
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    Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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    Mango Mousse Pandan Cake
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