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2023-05-18
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位於厚福街H8 16F 嘅胡爐，主打靚湯底嘅火鍋店。講下今晚食左乜先：✨前菜 陳醋木耳小黃瓜 - 醒胃餐前小食黑松露枝豆 - 用上黑松露醬+黑松露油伴枝豆嘅餐前小食，比油炸餐前小食更適合夏天，香濃黑松露味包裹住枝豆，真係食唔停口。✨🐔胡椒豬肚花膠雞鍋湯，雞同花膠分開上，店員話 雞已經7成熟，落鍋煮2-3分鐘就可以食，花膠有4大件，湯底鮮甜濃郁，滿滿膠質同鮮雞味，連飲2碗。✨🦞 開邊龍蝦 - 非常新鮮，肉質彈牙鮮味👍🏻👍🏻。🎁🎁原來而家直接打電話訂星期日至四 用餐，就✨✨送每位半隻新鮮龍蝦。 😍真係心心眼。✨🐮胡爐牛併盤 人少少揀呢個併盤好，可以試多幾樣。✨牛舌芯 - 厚簿剛剛好，軟軟林林，好食。✨安格斯手切肥牛 - 雖然話係肥牛，但肥瘦均勻，食多幾舊都唔會膩。✨極上手切牛頸脊 - 脂肪相對少啲，但唔會un ，爽嫩軟滑有咬口肉味濃。✨牛胸爽 - 牛心臟旁邊的一塊脂肪膜，口感爽脆帶點脂肪油潤感，夾埋一塊肥牛一齊食，口感食味都提升晒。👍🏻👍🏻霜降牛粒 - 油脂分布平均，肉質軟嫩，切成一粒粒入口肥瘦剛好。✨🦐🍄🐟醉胡爐五寳餃XO醬鮑魚蝦餃王、黑松露蟹肉餃、手工雲吞、韮菜餃、手工魚皮餃超推 黑松
講下今晚食左乜先：
✨前菜
陳醋木耳小黃瓜 - 醒胃餐前小食
黑松露枝豆 - 用上黑松露醬+黑松露油伴枝豆嘅餐前小食，比油炸餐前小食更適合夏天，香濃黑松露味包裹住枝豆，真係食唔停口。
✨🐔胡椒豬肚花膠雞鍋
湯，雞同花膠分開上，店員話 雞已經7成熟，落鍋煮2-3分鐘就可以食，花膠有4大件，湯底鮮甜濃郁，滿滿膠質同鮮雞味，連飲2碗。
✨🦞 開邊龍蝦 - 非常新鮮，肉質彈牙鮮味👍🏻👍🏻。
🎁🎁原來而家直接打電話訂星期日至四 用餐，就✨✨送每位半隻新鮮龍蝦。 😍真係心心眼。
✨🐮胡爐牛併盤
人少少揀呢個併盤好，可以試多幾樣。
✨牛舌芯 - 厚簿剛剛好，軟軟林林，好食。
✨安格斯手切肥牛 - 雖然話係肥牛，但肥瘦均勻，食多幾舊都唔會膩。
✨極上手切牛頸脊 - 脂肪相對少啲，但唔會un ，爽嫩軟滑有咬口肉味濃。
✨牛胸爽 - 牛心臟旁邊的一塊脂肪膜，口感爽脆帶點脂肪油潤感，夾埋一塊肥牛一齊食，口感食味都提升晒。👍🏻👍🏻
霜降牛粒 - 油脂分布平均，肉質軟嫩，切成一粒粒入口肥瘦剛好。
✨🦐🍄🐟醉胡爐五寳餃
XO醬鮑魚蝦餃王、黑松露蟹肉餃、手工雲吞、韮菜餃、手工魚皮餃
超推 黑松露蟹肉餃，黑松露味唔會蓋過所有野，用切碎嘅菇同小小豬肉作餡，非常清爽回味。
✨🥬蔬菜拼盤
油麥菜、唐生菜、小白菜、芥蘭，條條新鮮👍🏻
✨🔔即炸紫菜響鈴
放湯2秒得，就咁食都得，紫菜係有一點點厚度，唔似平時簿it it果啲, 無論放湯定就咁食，都會食到紫菜嘅存在，腐竹有豆味，呢個響鈴Good👍🏻
桂花茶 - 一斟出黎，桂花香味清香撲鼻，茶味雅致，令我諗起奶蓋桂花茶🤣。
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