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2021-10-27
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💎總評分：6.5/10-由米芝蓮3星名廚Chef Bombana Umberto創立，兩位主廚來頭不小，Roland Schuller曾是意大利米芝蓮二星餐廳🌟Don Alfonso 1890嘅首席主廚，而Bjoern Alexander係Petrus嘅行政總廚。餐廳走casual fine dine 風格🍽️，室內設計出自威尼斯名師Antonio Zuppati，壁畫同極度吸睛嘅藍色水晶吊燈、配合雲石牆身，裝潢貴氣。1️⃣ Octopus Carpaccio $250一般carpaccio用上簡單輕身嘅調味料，突出食材原有嘅鮮味🐙，而餐廳專誠調校一個mix埋fresh basil, vinaigrette, tomato and mustard 嘅 dressing，醬汁舖滿隻碟遮埋D octopus，賣相同味道有點與JUNG不同，作為starter都好食👌🏻，不過小編就覺得醬嘅味道有點蓋過食材鮮味。2️⃣ Potato Gnocchi $220呢個係vegetarian dish🥬，醬汁只用左basil pesto同parmigiano cheese，上面灑上pine nuts 同cherr
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由米芝蓮3星名廚Chef Bombana Umberto創立，兩位主廚來頭不小，Roland Schuller曾是意大利米芝蓮二星餐廳🌟Don Alfonso 1890嘅首席主廚，而Bjoern Alexander係Petrus嘅行政總廚。餐廳走casual fine dine 風格🍽️，室內設計出自威尼斯名師Antonio Zuppati，壁畫同極度吸睛嘅藍色水晶吊燈、配合雲石牆身，裝潢貴氣。
1️⃣ Octopus Carpaccio $250
一般carpaccio用上簡單輕身嘅調味料，突出食材原有嘅鮮味🐙，而餐廳專誠調校一個mix埋fresh basil, vinaigrette, tomato and mustard 嘅 dressing，醬汁舖滿隻碟遮埋D octopus，賣相同味道有點與JUNG不同，作為starter都好食👌🏻，不過小編就覺得醬嘅味道有點蓋過食材鮮味。
Octopus Carpaccio
$250
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2️⃣ Potato Gnocchi $220
呢個係vegetarian dish🥬，醬汁只用左basil pesto同parmigiano cheese，上面灑上pine nuts 同cherry tomatoes confit。呢款Gnocchi仲要綠色望落真係有D似蟲蟲🐛，不過食落味道唔錯，Gnocchi口感彈牙，pine nuts增添口感層次，cheese唔係嗰種拉絲效果但係個sauce都算好食👌🏻。
Potato Gnocchi
$220
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3️⃣ Spaghettini "Martelli" $380
Pasta煮得 al Dente，龍蝦鮮甜好食🦞，醬汁濃郁好香garlic & tomato味道，同上面gnocchi係完全兩樣野，同時叫2款pasta for sharing都唔怕撞味，值得推介👍🏻。
Spaghettini "Martelli"
$380
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4️⃣ Calf's Liver alla Veneziana $360
厚厚一層嘅洋蔥下面有大約6-7舊牛肝🐮，賣相可能唔太討好，成PAD洋蔥🧅又好難present得好睇嘅...牛肝係用燜燴方法炮製而成，咬落味道鮮明，有小許蘇味，不過都係牛肝本身嗰種味道，都可以接受，小編會recommend大家叫反枝紅酒🍷，味道會更加夾。
Calf's Liver alla Veneziana
$360
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5️⃣ Side - Green Asparagus $90
正常嘅side，無咩comment，如果份量可以俾多兩條就更好🙈~
Side - Green Asparagus
$90
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6️⃣ Tiramisu $90
Italian cuisine不可缺少嘅甜品🤤，適逢生日小編當然要試~成個bowl上賣相幾可愛，滿滿的期待可惜有點失望😔，睇過其他食評話做得好食，可能今次失手...入面整得太濕，口感似半溶狀態嘅cream🙊，lady finger biscuit分佈唔均勻，欠缺層次感，除此之外味道還可以，甜度適中食得出有酒味。
Tiramisu
$90
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7️⃣ Wine - Brunello di Montalcino 2015 $1000
愛酒嘅朋友㨂左呢枝來自意大利嘅紅酒🍷，幾易入口，無論係配牛肝定係其他菜式都一流👏🏻！根據呢位朋友，大部份餐廳嘅bottle會比市價mark up 3倍，呢度只係mark up左兩倍，相對地低飲😆～
可能嚟之前對餐廳有太大期望，食物質素有點未達預期，同等價錢會有更好選擇🤭。至於服務都有待改善，例如其實早個半月前已book枱講明慶生🎂，到達時餐廳仲好多位，但卻安排我地坐門口，所以小編當日係咩環境都無😿，只好借用餐廳offical account D相話俾大家知入面有幾靚。
店員重覆問幾次order左野食未，但係原來係經理唔記得幫我地落單🤷🏻♀️。
餐前sourdough bread遲遲都未到，可能完全忽略左坐門口嘅客人。
店員亦會放錯刀叉位置等等。
雖然都係小事，但係喺呢類型餐廳會expect較好嘅service🤦🏻♀️。
總括嚟講，呢間餐廳試過就可以，小編就唔會再訪了。
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環境服務：⭐⭐⭐
食物質數：⭐⭐⭐⭐
打卡指數：⭐⭐⭐
題外話/補充資料：
🚗 最近停車場好似係IFC，餐廳位置對正電車大馬路，附近都無咩"安全"街可泊，建議的士。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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