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2023-02-01
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瑰麗酒店內的幾間餐廳我都幾鍾意，今晚就去咗 BluHouse 內的 Dinning Room，去年先開張的 BluHouse 主打意大利菜街頭風味菜式，氣氛比較輕鬆，有戶外座位；而 Dinning Room 走精緻菜式路線，白布餐桌梳化椅，燈光比較昏暗，營造浪漫氣氛；兩間餐廳室內風格相似。在迎賓處確認訂位之後，服務員會帶客人進餐廳，必須路過 BluHouse，感覺如進入貴賓室。溫馨提示，每兩個月前開放網上訂位，訂位時需看清楚訂那一間餐廳，不同的訂位連結，假日繁忙時段比較滿。並非必須吃 tasting menu 的，我們心多，散點不同特色，時令白松露一款，前菜一款，意大利牛扒分享，結論是牛扒最出色！ Bread優質意大利黑醋及橄欖油配脆片及酸種麵包。Battuto Di Vitello Piedmontese $398牛肉他他如西餐的自製麵包，各家各有特色，這個牛肉他他，用上意大利牛肉仔，如常混了洋蔥及香料剝碎，不同之處是面頭配上水牛芝士、黑魚子醬、沙律菜及 Artichoke 雅枝竹製造的薄脆，口感複雜多元，無需生雞蛋亦很滑溜。 伴以芝士多士，食味增層次，整體美味有新意，唔錯呀！ 現在
La Fiorentina
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溫馨提示，每兩個月前開放網上訂位，訂位時需看清楚訂那一間餐廳，不同的訂位連結，假日繁忙時段比較滿。
並非必須吃 tasting menu 的，我們心多，散點不同特色，時令白松露一款，前菜一款，意大利牛扒分享，結論是牛扒最出色！
Bread優質意大利黑醋及橄欖油配脆片及酸種麵包。
Battuto Di Vitello Piedmontese $398牛肉他他如西餐的自製麵包，各家各有特色，這個牛肉他他，用上意大利牛肉仔，如常混了洋蔥及香料剝碎，不同之處是面頭配上水牛芝士、黑魚子醬、沙律菜及 Artichoke 雅枝竹製造的薄脆，口感複雜多元，無需生雞蛋亦很滑溜。
Battuto Di Vitello Piedmontese
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Battuto Di Vitello Piedmontese
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Passatelli In Brodo $688
聽到是自製的 pasta，並非全用麵粉而是加進薯仔，覺得得意，再聽到閹雞湯，又覺得特別！
一時忘記了白松露不能熟吃，當那熱雞湯倒在白松露上時，我都不知道如何救亡，吃嘅時候已經失去香味！
不過讚賞白松露之份量，足五克松露算是慷慨，服務員準備好意麵，在面前剃出白松露薄片及芝士，即時已受到那種特別的菇香，
然後再倒下而雞湯，只可惜不少白松露已經浸在湯內，令我手忙腳亂救不了！
Passatelli In Brodo
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La Fiorentina $1788
La Fiorentina
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果然名不虛傳，肉味香濃，焦脆與軟嫩之對比口感討好，再加上一些脂肪，入口即化，同時有嚼勁。
配上傳統 Tuscan Anchovy Dip 鯷魚醬 及 Peppercorn with red wine 紅酒胡椒汁。托斯卡納式鹹魚肉醬，主要是鯷魚與橄欖油的混合，調味適當的不過鹹，香而無腥味，非常好。
Tuscan Anchovy Dip 鯷魚醬
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跟配菜：Fingerling potato, mountain mushroom薯仔及冬菇皆煎香了，軟硬度剛好，香而不乾。
Masala 瑪薩拉酒 $128
被氣氛吸引了！男服務員推出巨型走進走訪每張餐桌，高高興興地介紹這款瑪薩拉酒。據說這款紅酒必須在瑪薩拉區內生產，是一款加強葡萄酒，即是混合了白蘭地或其他烈酒。
取酒方法同樣有趣，以一枝非常長的吸管吸出紅酒，我自然受不了好奇心的誘惑！
Masala 瑪薩拉酒
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Dessert 贈送甜品11月是我們的紀念月，送上豐富的甜品真窩心。
兩人共消費$3445，取價高，但又唔係唔值！
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