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2024-08-30
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近期吃的另一餐非常滿意的火鍋，是在這間位於太子砵蘭街的雞煲火鍋店吃的，這晚我沒吃雞煲，只是吃火鍋，但這店子無論火鍋湯底與湯料、各款火鍋配料、小食以至食物價錢和招呼，都能讓我十分滿意，有再去光顧的衝動。這晚火鍋湯底是「滋補醉雞煲」（$168/半隻），湯底真材實料，藥味濃而好味道，讓我未吃雞和其他東西，便已先喝了兩碗，另上的走地雞肉也十分嫩滑。 「手切牛頸脊」（$168）是薄切，只需三數秒便可灼熟，肉味濃而不薄，是好吃的牛肉。「招牌四式豬雜大拼盤」（$88）集豬膶、豬肚、豬肺、豬粉腸於一身，全部都十分新鮮，當中三大件厚切豬膶粉嫩味美，就最得我心。有豬雜，也有豬肉。「豬仔蝴蝶腩」（$58）口感軟腍，入口無渣，蘸以豉油，也不錯。「白鱔片」（$108）是我與太太都甚為喜歡之物，這晚的白鱔片肉質柔軟不韌，是這晚我的最愛之一。「脆鯇腩」（$98）既然是魚腩部位，自然啖啖是肉，爽脆的口感，與白鱔片柔軟的口感對比強烈，但一樣好吃。餐前小食「椒鹽新鮮九肚魚」（$78）是鮮炸的，外脆內滑的九肚魚、配以椒鹽，香口惹味，我喜歡，太太更加喜歡。最後吃的「雜菜拼盤」（$48）份量頗多，我倆雖然努力地想把它吃光，始終
這晚火鍋湯底是「滋補醉雞煲」（$168/半隻），湯底真材實料，藥味濃而好味道，讓我未吃雞和其他東西，便已先喝了兩碗，另上的走地雞肉也十分嫩滑。
「手切牛頸脊」（$168）是薄切，只需三數秒便可灼熟，肉味濃而不薄，是好吃的牛肉。
「招牌四式豬雜大拼盤」（$88）集豬膶、豬肚、豬肺、豬粉腸於一身，全部都十分新鮮，當中三大件厚切豬膶粉嫩味美，就最得我心。
有豬雜，也有豬肉。「豬仔蝴蝶腩」（$58）口感軟腍，入口無渣，蘸以豉油，也不錯。
「白鱔片」（$108）是我與太太都甚為喜歡之物，這晚的白鱔片肉質柔軟不韌，是這晚我的最愛之一。
「脆鯇腩」（$98）既然是魚腩部位，自然啖啖是肉，爽脆的口感，與白鱔片柔軟的口感對比強烈，但一樣好吃。
餐前小食「椒鹽新鮮九肚魚」（$78）是鮮炸的，外脆內滑的九肚魚、配以椒鹽，香口惹味，我喜歡，太太更加喜歡。
最後吃的「雜菜拼盤」（$48）份量頗多，我倆雖然努力地想把它吃光，始終還是有點浪費，未能完成任務。
吃火鍋，喝凍飲，是常識吧！我倆一人一大杯「大龍鳳可樂」（$36），解渴怡神，超正！
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