影片
更多
2024-09-19
558 瀏覽
今日試咗一間fusion嘅高級精緻粵菜，地點仲好方便，位於中環皇后大道中139號the .L place 5 樓（ 六如），前身為三小魚嘅中菜餐廳，午餐時段人流眾多，所以記得你嘅時候要book枱，原來周潤發係呢間餐廳嘅常客，食物質素相當有水準，果然冇令我失望黑蒜蒸龍躉的魚肉鮮嫩，肉質細膩，蒸制後保留了魚的鮮甜味，與黑蒜的香氣相互交融，讓人一口咬下去能感受到海鮮的原汁原味。黑蒜的味道更為醇厚，帶有一種微甜的焦糖香氣，使魚肉的鮮味更加突出，黑蒜的香氣和魚的香味結合，令人垂涎欲滴，蒸制龍躉的魚肉保持了柔滑的口感，充滿了滑順感，令魚肉的鮮味相輔相成鮮菠蘿咕嚕肉，用鮮菠蘿的天然酸甜味與糖醋醬汁的搭配，使得整道菜在口感上達到完美的平衡，帶來清新的口感，其肉質酥脆的咕嚕肉，使用的豬肉，經過油炸後，外皮酥脆，內部肉質柔嫩，咬下去時能感受到外脆內嫩的極佳口感，這道菜的味道層次豐富，菠蘿的清香、肉的鮮美，以及糖醋醬的酸甜，讓每一口都充滿驚喜，口感變化多樣。鮮菠蘿和肉的香氣相互融合，令人食慾大增，鮮菠蘿咕嚕肉是一道集酸甜、酥脆、香氣於一身的美味佳餚香檸凍蝦是一道清爽的海鮮菜，用香檸的酸味能夠提升蝦的鮮味，而
黑蒜蒸龍躉的魚肉鮮嫩，肉質細膩，蒸制後保留了魚的鮮甜味，與黑蒜的香氣相互交融，讓人一口咬下去能感受到海鮮的原汁原味。黑蒜的味道更為醇厚，帶有一種微甜的焦糖香氣，使魚肉的鮮味更加突出，黑蒜的香氣和魚的香味結合，令人垂涎欲滴，蒸制龍躉的魚肉保持了柔滑的口感，充滿了滑順感，令魚肉的鮮味相輔相成
鮮菠蘿咕嚕肉，用鮮菠蘿的天然酸甜味與糖醋醬汁的搭配，使得整道菜在口感上達到完美的平衡，帶來清新的口感，其肉質酥脆的咕嚕肉，使用的豬肉，經過油炸後，外皮酥脆，內部肉質柔嫩，咬下去時能感受到外脆內嫩的極佳口感，這道菜的味道層次豐富，菠蘿的清香、肉的鮮美，以及糖醋醬的酸甜，讓每一口都充滿驚喜，口感變化多樣。鮮菠蘿和肉的香氣相互融合，令人食慾大增，鮮菠蘿咕嚕肉是一道集酸甜、酥脆、香氣於一身的美味佳餚
香檸凍蝦是一道清爽的海鮮菜，用香檸的酸味能夠提升蝦的鮮味，而蝦的天然甜味則為整道菜味道更加豐富。蝦本身的肉質鮮嫩，與香檸的調味相結合，能夠充分體現海鮮的鮮美，經冷藏後的蝦肉口感彈牙，讓人享受每一口的咀嚼感，十分好味
竹炭黑磚豆腐，外層黑色內裏雪白，入口濃郁的豆香味，滑溜非常，很好味
油茶菇煙燻糖心蛋，入口濃郁的蛋香味，蛋黃醬濃可口，加上煙燻的香味
金銀蛋泡菜苗，入口清甜爽口，味道適中，我很喜歡, 還有是日燉湯和紅棗糕都很出色
張貼
