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2017-03-23
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素食真的另人健康？這個我沒有探究，只覺得經常食用，人會變得心境平和，沒有暴躁感。友人提議今晚試一下韓式素料理，她知道尖沙嘴有間韓國餐廳最近推出素食。為了配合整個推廣，飲品都有蔬菜汁。名為「巔峰狀態」, 主要成分有羽衣甘藍，薄荷，菠蘿和意大利礦泉水。濃度分為1-3度，如喜歡濃一點就可挑戰3度，相信飮後精神為之一振， 去到巔峰喔！我則選了較輕的1度，味道帶有草青，好清新感覺。韓式素肉卷跟一般的壽司卷沒多大分別，餡料有黃瓜，紅蘿蔔，青瓜⋯⋯特別在於面上放了數片杏仁，嘴饞起來更加豐富有層次感。韮莱煎餅我最喜歡，煎得不油不膩，有強烈的韮菜香，蘸少許特製伴汁更美味。另一款韓式甜辣素炸雞頗特別。賣相跟炸雞有相似度。 外層是豆卜，內裡醸了素肉。炸得外脆內綿綿的。還有那甜甜，辣辣的醬汁非常惹味，一囗接一口停不了。中式火鍋食得多，韓式都是第一次。選了大蜆羅宋湯底。湯底味道比較淡。火鍋料選了美國肥牛，豬腩片，泡菜蝦滑，魚滑，蔬菜類。原來想食韓牛，誰知沒有供應，有點失望。唯有選取美國肥牛，肉質比較韌，但牛味算是香濃。豬腩片比起肥牛肉質軟熟，好味。泡菜蝦滑和魚滑質感上比較鬆散，有點似食肉碎，泡菜味亦欠奉。其他蔬
友人提議今晚試一下韓式素料理，她知道尖沙嘴有間韓國餐廳最近推出素食。
為了配合整個推廣，飲品都有蔬菜汁。名為「巔峰狀態」, 主要成分有羽衣甘藍，薄荷，菠蘿和意大利礦泉水。濃度分為1-3度，如喜歡濃一點就可挑戰3度，相信飮後精神為之一振， 去到巔峰喔！我則選了較輕的1度，味道帶有草青，好清新感覺。
巔峰狀態
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韓式素肉卷
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韮莱煎餅我最喜歡，煎得不油不膩，有強烈的韮菜香，蘸少許特製伴汁更美味。
翡翠韮菜煎餅
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韓式甜辣素炸雞
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火鍋料選了美國肥牛，豬腩片，泡菜蝦滑，魚滑，蔬菜類。
原來想食韓牛，誰知沒有供應，有點失望。唯有選取美國肥牛，肉質比較韌，但牛味算是香濃。豬腩片比起肥牛肉質軟熟，好味。泡菜蝦滑和魚滑質感上比較鬆散，有點似食肉碎，泡菜味亦欠奉。其他蔬菜類不過不失，份量略兼太少了。
最後來一個芝士紫菜飯，店員細心地將火鍋湯底弄至適當份量，然後加入白飯，芝士，紫菜，最後灑上芝麻，撈下撈下己成了一碗濃郁的芝士紫菜飯了。味道有點鹹，可能是湯底的精華所至。
大蜆羅宋湯
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整體食物水準不錯，素菜的幾款值得推介。張貼
