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2015-06-02
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香港地要吃異國菜式並不難, 近期最大熱莫過於是韓國菜, 還給我發現這捲韓風殺入「香港地」, 我和友人都鍾情於人蔘雞湯, 亦愛吃不同的韓式料理, 那便相約她前來試試, 作為今次〈每月飯聚〉的聚腳點。「香港地」 雖是一間港式茶記, 但裝潢整齊企理, 還帶點時尚感。內裏環境寬敞光猛, 設有多張二至四人枱, 亦有大圓枱和不少卡位, 枱與枱之間距離甚遠, 令人坐得舒適。我倆一坐下, 服務員便立刻送上暖水, 服務既迅速亦細心, 感覺良好。細閱餐牌, 韓風料理共有三大類, 於午、茶巿供應兩款拉麵; 午、晚巿供應有三款鐵板; 而晚巿供應有兩款燉湯。******************************今次來的目標就是這鍋鮮人蔘燉鮮雞($72), 服務員一把蓋子揭開, 熱煙馬上四散。先看到半隻鮮雞, 再舀起看看, 還有燉至黏口的糯米、多粒紅棗、蒜頭, 可惜欠了栗子, 還有手指般長的鮮人蔘, 咬下去先苦後甘, 果然足料。仔細看看, 原來鮮雞已去皮, 難怪燉湯 清澈而不油膩, 值得讚賞! 燉湯入口暖笠笠, 味道甘甘苦苦, 對個人而言, 若然味道再濃一點的話, 則更美味。鮮人蔘燉鮮雞還配上兩款韓式小食,
香港地要吃異國菜式並不難, 近期最大熱莫過於是韓國菜, 還給我發現這捲韓風殺入「香港地」, 我和友人都鍾情於人蔘雞湯, 亦愛吃不同的韓式料理, 那便相約她前來試試, 作為今次〈每月飯聚〉的聚腳點。
「香港地」 雖是一間港式茶記, 但裝潢整齊企理, 還帶點時尚感。內裏環境寬敞光猛, 設有多張二至四人枱, 亦有大圓枱和不少卡位, 枱與枱之間距離甚遠, 令人坐得舒適。我倆一坐下, 服務員便立刻送上暖水, 服務既迅速亦細心, 感覺良好。
細閱餐牌, 韓風料理共有三大類, 於午、茶巿供應兩款拉麵; 午、晚巿供應有三款鐵板; 而晚巿供應有兩款燉湯。******************************
鮮人蔘燉鮮雞
$72
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今次來的目標就是這鍋鮮人蔘燉鮮雞($72), 服務員一把蓋子揭開, 熱煙馬上四散。先看到半隻鮮雞, 再舀起看看, 還有燉至黏口的糯米、多粒紅棗、蒜頭, 可惜欠了栗子, 還有手指般長的鮮人蔘, 咬下去先苦後甘, 果然足料。
仔細看看, 原來鮮雞已去皮, 難怪燉湯 清澈而不油膩, 值得讚賞! 燉湯入口暖笠笠, 味道甘甘苦苦, 對個人而言, 若然味道再濃一點的話, 則更美味。
泡菜
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韓式炒年糕
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鐵板泡菜荷蘭豬腩片炒粉絲
$55
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本來看中鐵板美國牛肩肉紅米珍珠飯, 但友人覺得炒粉絲特別一點, 故揀選了一客鐵板泡菜荷蘭豬腩片炒粉絲($55)。未見其貌, 先聞其聲, 陣陣的鐵板“吱吱”聲, 新鮮熱辣, 相當誘人。友人一邊拌勻, 香氣隨熱煙一邊湧入我的鼻子, 馬上垂涎三尺。
數數看, 內有不少配料, 包括微辣的泡菜、爽口的木耳絲 和大豆芽、清新的洋蔥片 和紅蘿蔔絲, 還灑上甘香的芝麻。當然不少得主角荷蘭豬腩片, 份量不少, 片片薄切兼連帶甘香的肥膏, 肉質腍嫩亦存咬口。
粉絲 炒至乾身, 條條分明滑身, 並不會油淋淋及黏成一餅, 但若然能Q彈一點就更理想。眾食材相當入味, 不算太辣, 惹味可口, 友人沒有選擇錯誤。******************************
熱柚子蜜
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灼菜心
$15
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蓮子生磨腰果露
$20
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看見甜品餐牌相當吸引, 我和友人都忍不住點來試試。一熱一凍, 先是一碗暖笠笠的蓮子生磨腰果露 ($25, 加配價$20), 呈奶白色, 質地濃稠, 相信用了不少腰果 製作。看起來滿是粒粒腰果蓉, 還以為會嚡口, 但竟然極之幼滑, 毫無粒狀, 每口均有淡淡的腰果香, 甜度剛好, 絶不感甜膩, 加上內有不少弄至粉綿的蓮子, 用料十足, 讓人吃得飽足, 以此定價有如此質素, 簡直抵吃!******************************
椰子熱情果布丁
$20
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橙黃色的熱情果布丁 弄的挺身, 但入口相當幼滑, 內裏竟然混入清新爽口的椰果粒, 挺驚喜! 而上層滿有椰香的椰子布丁 亦有驚喜, 口感並非如熱情果布丁那麼滑身, 有點製成似軟腍的椰子肉, 吃時再拌上兩款新鮮的水果, 酸咪咪, 令人開胃, 不論賣相和味道都很討我們喜歡。------------------------------
「香港地」的確是非一般的港式茶記, 除了供應多款小菜、客飯、粉麵外, 亦經常推出緊貼潮流的菜式, 韓風料理之餘, 亦讓我發現新出的「火山燒」, 不但韓風殺入香港地, 連火山都嚟埋, 看其賣相有趣吸引, 一於下次再約友人前來一試, 不知會否燒得火熱?張貼
