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頂尖釀蟹蓋
2011-12-28 89 瀏覽
焗釀蟹蓋乃粵菜經典宴客菜，正宗蟹蓋貴在人手拆肉調味後釀回蟹蓋內，加上蛋漿焗成金黃豪華的美饌，由於鮮蟹肉矜貴，要釀得滿滿的耗材功，連續兩年以非酒店背景作後檯，而獲《米芝蓮 香港 澳門》二星推介的名人坊總廚兼老闆富哥，其蟹蓋以鮮花蟹肉釀得滿滿的,一梳梳蟹肉鮮甜美味,水準乃本地頂尖。
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焗釀蟹蓋乃粵菜經典宴客菜，正宗蟹蓋貴在人手拆肉調味後釀回蟹蓋內，加上蛋漿焗成金黃豪華的美饌，由於鮮蟹肉矜貴，要釀得滿滿的耗材功，連續兩年以非酒店背景作後檯，而獲《米芝蓮 香港 澳門》二星推介的名人坊總廚兼老闆富哥，其蟹蓋以鮮花蟹肉釀得滿滿的,一梳梳蟹肉鮮甜美味,水準乃本地頂尖。
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