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2013-02-08
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年廿八老遠跑到去荔枝角飲茶，呢頭工廈林立，不少是公司食中午飯，普通茶客也很多。我們一行五人，點了十個點心，一碟炒粉，最後有一個點心缺貨。十款食物包含了煎、炒、炸、冰和腌等不同做法，蒸點比較多 - 蝦腸粉、粉果、香茜餃、鮮竹卷、田園粉卷和馬拉糕。腸粉很幼滑；香茜餃其貌不揚，蒸起有點縮水，但味道不錯；馬拉糕有驚喜，味道甜美，入口有奶黃的感覺。炒 – 獨孤一味，豉椒肉片炒河粉，份量適中，豬肉片特別爽，而且彈牙，好像是豬頸肉。炸點 – 錦鹵雲吞，附上一碗紅色醋汁，個汁不會太杰身，甜酸比例也不錯，配料則不夠份量，只有青椒、叉燒、瘦肉片、番茄和魷魚等，記得舊時在別的地方食過還有豬肝、豬肚、蝦仁等。冰甜點 – 馬豆糕，已經很多年冇食，看上去很普通，食落有椰汁味，馬豆味都幾香。冰腌點 – 秘制豬手，其實是冰白雲豬手，豬手的皮非常爽脆，其實本身的味道並不特出，只是靠那黑色的醬汁，有醋酸味和生蒜香，醬汁很多，與炒粉撈在一起吃，很開胃。選擇到這裡是細佬的意思，佢話之前去過元朗店飲茶覺得不錯，今次的結論是不同地點，即使同一集團名下，很多地方運作上都不相同。例如元朗店在接待處等位時先選定飲咩茶葉，這裡則跟慣常做
我們一行五人，點了十個點心，一碟炒粉，最後有一個點心缺貨。十款食物包含了煎、炒、炸、冰和腌等不同做法，
蒸點比較多 - 蝦腸粉、粉果、香茜餃、鮮竹卷、田園粉卷和馬拉糕。
腸粉很幼滑；香茜餃其貌不揚，蒸起有點縮水，但味道不錯；馬拉糕有驚喜，
味道甜美，入口有奶黃的感覺。
炒 – 獨孤一味，豉椒肉片炒河粉，份量適中，豬肉片特別爽，而且彈牙，好像是豬頸肉。
炸點 – 錦鹵雲吞，附上一碗紅色醋汁，個汁不會太杰身，甜酸比例也不錯，配料則不夠份量，只有青椒、叉燒、瘦肉片、番茄和魷魚等，記得舊時在別的地方食過還有豬肝、豬肚、蝦仁等。
冰甜點 – 馬豆糕，已經很多年冇食，看上去很普通，食落有椰汁味，馬豆味都幾香。
冰腌點 – 秘制豬手，其實是冰白雲豬手，豬手的皮非常爽脆，其實本身的味道並不特出，只是靠那黑色的醬汁，有醋酸味和生蒜香，醬汁很多，與炒粉撈在一起吃，很開胃。
選擇到這裡是細佬的意思，佢話之前去過元朗店飲茶覺得不錯，今次的結論是不同地點，即使同一集團名下，很多地方運作上都不相同。例如元朗店在接待處等位時先選定飲咩
茶葉，這裡則跟慣常做法，坐低先至叫茶。
臨走時經過前台，看見有桃花新鮮運到，工人正在解開繩子，桃花隨即零星掉下，
仙女散花美到不得了。
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