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2018-04-03
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這家位於佐敦的Flâneur， 不起眼，感覺像秘密角落 店內面積不大，設有數張雙人枱，另一邊就是比較開揚的高吧餐桌，是適合情侶、友人談心的好地方 先點上一客蘋果木煙燻蘇格蘭三文魚 作為頭盤。石窩藏著燃燒中的蘋果木， 從數縷輕煙之中夾一片三文魚放進口中， 除了三文魚油香，亦夾雜陣陣蘋果木香， 每口也是滑嫩啖啖肉，值得推介 另外亦點上一客法式鵝肝拼盤，鵝肝外皮煎得金黃香脆，底下淋上黑醋的青蘋果片沙律又剛好讓味蕾清新一下，旁邊的脆餅配上鴨肝醬亦是不錯的配搭 緊接上桌的是兩碟烤物，沾滿蒜香的蘆筍烤得清脆多汁，與撒上鹽巴的霜降牛肉好match 蟹蓋上盛滿混著蟹肉蟹膏的意大利飯，每口均帶著濃濃的蟹鮮味，還有自己好喜歡的牛油果作配菜，飯粒口感帶嚼頭，愛蟹之人必嚐 切粒菠蘿表面撒上砂糖後再烤燒， 入口先有淡淡焦糖香，咬下去鮮甜 多汁，作為飯後甜點果然非常稱職
這家位於佐敦的Flâneur，不起眼，感覺像秘密角落
店內面積不大，設有數張雙人枱，另一邊就是比較開揚的高吧餐桌，
是適合情侶、友人談心的好地方
蘋果木煙燻蘇格蘭三文魚
$68
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作為頭盤。石窩藏著燃燒中的蘋果木，
從數縷輕煙之中夾一片三文魚放進口中，
除了三文魚油香，亦夾雜陣陣蘋果木香，
每口也是滑嫩啖啖肉，值得推介
法式鵝肝拼盤
$128
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另外亦點上一客法式鵝肝拼盤，
鵝肝外皮煎得金黃香脆，底下淋上
黑醋的青蘋果片沙律又剛好讓味蕾
清新一下，旁邊的脆餅配上鴨肝醬
亦是不錯的配搭
鹽燒熊本霜降牛肉
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烤澳洲鮮露筍
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緊接上桌的是兩碟烤物，
沾滿蒜香的蘆筍烤得清脆多汁，
與撒上鹽巴的霜降牛肉好match
牛油果睡蟹意大利飯
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蟹蓋上盛滿混著蟹肉蟹膏的意大利飯，
每口均帶著濃濃的蟹鮮味，還有自己
好喜歡的牛油果作配菜，飯粒口感帶
嚼頭，愛蟹之人必嚐
烤焦糖菠蘿
$48
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切粒菠蘿表面撒上砂糖後再烤燒，
入口先有淡淡焦糖香，咬下去鮮甜
多汁，作為飯後甜點果然非常稱職
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