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2014-04-13
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看牙的那天，本來打算之後去吃混亂拉麵，沒想過可以即日脫智慧齒，當然是即時脫了。事後也要醫肚，便轉移到「程班長台灣美食」。常聽介紹這裡的美食很值得一試，是由來自台灣人的程班長主理喔！餐廳位於億利工業中心1樓，是工業大廈。來到時正值上班族的午膳時段，餐廳滿滿的食客，好不容易找到位子。程班長正在努力的為客人製作食物。我還是第一次來到，顯得「大鄉里」。來到說要堂食座位，下一秒店員用普通話詢問我時，才發現原來店員也是來自台灣。點餐時，原來要先到櫃檯付款。付款後拿著牌子，再自行拿好筷子餐具，回坐位等候。雖然是上班族的午膳時段，出餐也很快！我點了清燉半筋半肉麵和酸梅汁。雖然是剛脫智慧齒才一小時，沒錯，是一小時！其實對食慾根本沒影響嘛，口腔沒有痛，我還是可以正常吃東西，當然要試試這裡的韌麵。粗扁的麵條，很有質感的麵條類是我心水，麵條煙韌Q彈，我吃得很上癮，很落力，差點忘記了還有牛肉！點了半筋半肉，可以同時嚐到兩款。牛筋煮得非常適中，又軟又彈牙，是一口咬下能切斷，又保持牛筋芯帶煙韌。第一眼看見這瘦牛肉，還猜疑會不會很能切斷，而且我不喜歡吃肉渣。原來，牛肉看似瘦瘦的，一點都不硬不肉渣，每一塊都能一口咬斷，
看牙的那天，本來打算之後去吃混亂拉麵，沒想過可以即日脫智慧齒，當然是即時脫了。事後也要醫肚，便轉移到「程班長台灣美食」。常聽介紹這裡的美食很值得一試，是由來自台灣人的程班長主理喔！餐廳位於億利工業中心1樓，是工業大廈。
來到時正值上班族的午膳時段，餐廳滿滿的食客，好不容易找到位子。程班長正在努力的為客人製作食物。我還是第一次來到，顯得「大鄉里」。來到說要堂食座位，下一秒店員用普通話詢問我時，才發現原來店員也是來自台灣。
點餐時，原來要先到櫃檯付款。付款後拿著牌子，再自行拿好筷子餐具，回坐位等候。
雖然是上班族的午膳時段，出餐也很快！我點了清燉半筋半肉麵和酸梅汁。
雖然是剛脫智慧齒才一小時，沒錯，是一小時！其實對食慾根本沒影響嘛，口腔沒有痛，我還是可以正常吃東西，當然要試試這裡的韌麵。
粗扁的麵條，很有質感的麵條類是我心水，麵條煙韌Q彈，我吃得很上癮，很落力，差點忘記了還有牛肉！
點了半筋半肉，可以同時嚐到兩款。牛筋煮得非常適中，又軟又彈牙，是一口咬下能切斷，又保持牛筋芯帶煙韌。
第一眼看見這瘦牛肉，還猜疑會不會很能切斷，而且我不喜歡吃肉渣。原來，牛肉看似瘦瘦的，一點都不硬不肉渣，每一塊都能一口咬斷，還能用筷子分開。牛肉保留的鮮嫩肉味，整個麵也很好吃的。我想到媽媽一定會超喜歡這個麵，馬上whatsapp發照片誘惑她，嘻~
清燉半筋半肉麵的份量很大，足夠一個成年男子的胃口，但我胃口比男子還要大是挺有名的，我把整個麵都吃光了！大家別忘了把湯也喝下，湯頭是用牛大骨慢慢熬出來，真材實料，沒有味精的喔！另外，麵放涼了會有一層油出現，那是牛骨髓油的精華，跟魚湯、雞湯放涼了的狀態一樣。實在不喜歡太油的女生，點餐時可以先知會店員，但總覺得缺少了這層油，便令這裡有名的牛肉麵帶著遺憾(喂~)
吃過牛肉麵，喝下酸梅汁可以去油消滯，我已經可以再吃！
我本來是十分怕那些太甜太酸的酸梅汁，友人推薦我試試這裡的酸梅汁，我發現一喝愛上了！不太甜，亦不太酸，喝下開胃消滯，程班長的酸梅汁令我第一次愛上酸梅汁清而微酸的味道！真的很棒！清燉半筋半肉麵和酸梅汁才$60，是一般打工族午飯價錢的中位數，不貴，這一刻我很羨慕在這裡附近上班的打工族，若中環一帶可以有這個質素的台灣美食，價位高一點也可以接受，應該會大受歡迎吧。(中環除了Night Market，好像也沒有很有台灣特色的美食，大家有好介紹不妨告訴我)
店員婷婷好利害，認出我是部落客，送我一客台式魯味小碟。
三款小點也讓味蕾大開！豬耳朵魯得很入味，魯汁把豬耳朵全都染得深啡色，咬下時還是爽爽的。魯豆腐很滑，是我喜歡的超滑豆腐類，配上甜甜微辣的醬汁，滋味非常！
另外看似魚肉/魚腐的，原來叫甜不辣，以魚漿製成，很Q彈！
我吃得津津有味，完全忘記了一小時前才脫了智慧齒！還不斷的哄媽媽，說要帶她來試試，我媽超喜歡這類風味小食！
可惜甜品時段還未開始，而且我吃得挺著肚子真的超飽肚！芋圓、芋圓，唯有下次才來品嚐。
這次程班長台灣美食真的大滿足，我鐵定會再光顧！喜歡台灣美食的朋友一定要來試試，說不定比大家在台灣吃到的更美味！
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