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2天前
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對越南食物好有要求嘅朋友最近試咗呢間新開嘅越南餐廳，話可以再回訪，仲話我知呢度食湯河有啲儀式感，呢日專登帶我嚟再試真啲餐牌選擇兩大類：越南湯河 & 越南小食麵條選擇亦有兩款：手工河 vs 檬粉同朋友一人叫咗一碗湯河 再加兩個小食share📣儀式感在於麵 同 湯底 係分開上店員先用食物托盤奉上粉麵 及 配料（青檸辣椒）再手持一壺熱辣辣嘅牛肉湯底澆入碗中越式風味即時撲鼻而來⋯⋯仲有仲有，見住熱湯嘅煙霧，感覺好療癒嘅呢～🔸峴港騸牯牛三寶檬粉（牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸）平時鍾意食幼身麵條嘅我選擇咗檬粉 呢度嘅檬粉有啲似米粉、軟硬度適中三寶各有特色 牛頸脊最薄滑 牛坑腩有牛味 牛丸彈牙至於湯河嘅靈魂湯底呢～～～ 一滴都冇得留低香菜同芽菜嘅份量亦恰到好處👍🏻✨✨知多一點點✨✨～騸牯🐮～騸牯🐮是指經過閹割過的牛隻，肉質會較為腍滑和甘香，油花分布會相對細緻，可謂牛肉界的精品🔸峴港特級手工河（崩沙腩）朋友鍾意食粗麵條，毫無懸念咁order手工河手工河比一般嘅河粉粗2-3倍，市面唔常見，朋友讚河粉滑滑崩沙腩嘅肥瘦比例啱啱好，邪惡地一口一片食得辣嘅一定加埋辣椒仔，朋友話咁先係佢心目中最體
餐牌選擇兩大類：越南湯河 & 越南小食
麵條選擇亦有兩款：手工河 vs 檬粉
同朋友一人叫咗一碗湯河 再加兩個小食share📣儀式感在於麵 同 湯底 係分開上
店員先用食物托盤奉上粉麵 及 配料（青檸辣椒）
再手持一壺熱辣辣嘅牛肉湯底澆入碗中
越式風味即時撲鼻而來⋯⋯
仲有仲有，見住熱湯嘅煙霧，感覺好療癒嘅呢～
🔸峴港騸牯牛三寶檬粉（牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸）平時鍾意食幼身麵條嘅我選擇咗檬粉
呢度嘅檬粉有啲似米粉、軟硬度適中
三寶各有特色
牛頸脊最薄滑
牛坑腩有牛味
牛丸彈牙
至於湯河嘅靈魂湯底呢～～～
一滴都冇得留低
香菜同芽菜嘅份量亦恰到好處👍🏻
峴港騸牯牛三寶檬粉（牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸）
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～騸牯🐮～
騸牯🐮是指經過閹割過的牛隻，肉質會較為腍滑和甘香，油花分布會相對細緻，可謂牛肉界的精品
🔸峴港特級手工河（崩沙腩）
朋友鍾意食粗麵條，毫無懸念咁order手工河
手工河比一般嘅河粉粗2-3倍，市面唔常見，朋友讚河粉滑滑
崩沙腩嘅肥瘦比例啱啱好，邪惡地一口一片
食得辣嘅一定加埋辣椒仔，朋友話咁先係佢心目中最體現出越南牛河嘅風味🌶️🌶️
峴港特級手工河（崩沙腩）
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雖然春卷皮唔係網網皮，但炸得脆脆有質感
春卷份量十足
冇諗過一客有5條！
🔸脆炸香茅紅糟肉沾咗薄薄麵衣嘅豬肉
食落香口又唔覺油膩
有驚喜
有少少食脆皮牛腩嘅感覺
點埋魚露又即時帶出佢嘅越式風味 🇻🇳
脆炸香茅紅糟肉
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🔸百子茶 （百香果、柚子、檸檬、紅茶）雖然特飲系列價錢有少少進取
不過賣相同味道又值回票價
~百香果•柚子•檸檬•紅茶~ 呢個組合唔錯
甜度同茶嘅濃度又啱啱好
粒龍珠果好好味呢 🤩
百子茶 （百香果、柚子、檸檬、紅茶）
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香茅辣椒油
特式辣椒油
魚露
問一問店員，”特式辣椒油” 係 “香茅辣椒油+甜醬+是拉差醬”，所以帶少少甜味，多啲層次，甜味則可以解少少辣
朋友則大力推介”香茅辣椒油”，佢話食咗咁耐越南嘢，都係第一次試，陣香茅味好有特色👍🏻👍🏻
食店以綠色為主色調餐廳內掛著越南色彩嘅燈籠，掛畫及越南斗笠，更有一幅越南女生壁畫
餐桌除咗有卡枱，亦有吧枱選擇，仲好貼心咁有埋充電線供應
食店嘅洗手間會為顧客開放，乾淨企理，係另一加分位
總結，呢度嘅食物既有賣相又有內涵，環境十分舒適
之前想食越南河，淨係會諗起油麻地某小店
宜家多咗個選擇，仲要坐得舒服好多
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