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2025-01-15
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飛驒牛產自日本岐阜縣飛驒地區，以其細嫩多汁、肉質肥瘦均勻，是許多高級日本料理餐廳的指定選用食材之一。這次造訪了伊呂波燒肉，點了他們的Set C精選飛驒牛十部位套餐。這份套餐以$1,280的價格，提供了多種豐盛的飛驒牛料理。炙燒飛驒牛壽司炙燒赤身（外側後腿肉）和炙燒霜降（下肩胛翼板肉）帶來了濃郁的肉汁和口感。飛驒牛燒肉16件A5等級的飛驒牛燒肉，包括西冷、肉眼芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、和尚頭、亀之子、友三角各兩塊，上桌時清晰展示部位的名字，每一口都展現著肥瘦交替的絕妙口感。職員細心指導下燒肉過程，在燒烤飛驒牛肉時，見到血水代表肉質還沒完全熟透，需要反轉燒另一面，以確保肉質熟度均勻。豐盛的配菜套餐配有白飯、麵豉湯、漬物、茶碗蒸，以及野菜醋物沙律，讓整餐的口感更加豐富多變。最後以綠茶雪糕解膩，為整餐劃下完美的句點。散叫我們還點了碎飛驒牛他他和生搾檸檬梳打，職員即時生搾檸檬，客人自行決定加多少檸檬汁。餐廳正值18周年感謝祭，提供8折優惠，是意外的驚喜。
這次造訪了伊呂波燒肉，點了他們的Set C精選飛驒牛十部位套餐。這份套餐以$1,280的價格，提供了多種豐盛的飛驒牛料理。
炙燒飛驒牛壽司
炙燒赤身（外側後腿肉）和炙燒霜降（下肩胛翼板肉）帶來了濃郁的肉汁和口感。
飛驒牛燒肉
16件A5等級的飛驒牛燒肉，包括西冷、肉眼芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、和尚頭、亀之子、友三角各兩塊，上桌時清晰展示部位的名字，每一口都展現著肥瘦交替的絕妙口感。職員細心指導下燒肉過程，在燒烤飛驒牛肉時，見到血水代表肉質還沒完全熟透，需要反轉燒另一面，以確保肉質熟度均勻。
豐盛的配菜
套餐配有白飯、麵豉湯、漬物、茶碗蒸，以及野菜醋物沙律，讓整餐的口感更加豐富多變。最後以綠茶雪糕解膩，為整餐劃下完美的句點。
散叫
我們還點了碎飛驒牛他他和生搾檸檬梳打，職員即時生搾檸檬，客人自行決定加多少檸檬汁。
餐廳正值18周年感謝祭，提供8折優惠，是意外的驚喜。
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