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2017-04-02
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約人出黎傾野,揀左上酒樓食飯,貪地方大啲又可以坐耐啲。八點左右黎到,今晚無婚宴都幾靜局,隨便坐左張枱,開茶落單等食了。除了中式餐具,每位都附上刀叉,不知是否為方便遊客,又或是為鮑魚用,哈。開了普洱茶,茶味還可以,侍應添水亦很勤快。菜花篙筍炒鳳凰蚌($86)紅紅綠綠的顏色看起來很漂亮,中餐一向都無乜賣相,呢度又幾好睇喎。試下味先,炒得香口又唔油,蚌肉(?)很爽口,韭菜花清甜,篙筍軟腍,整體不錯。如果係重口味人仕,隨上菜時附上蠔油的。砵酒薯角美國蠔煲($90)上枱時滋滋作響,一打開蓋就聞到好香。滿滿一煲有七、八隻蠔,最少……沒有數,只覺得食極都仲有蠔略炸走油,脆香肥美,內裏的薯仔粒亦很香脆,吸了蠔汁,整個煲都好美味呢。脆皮南乳雞($58)做緊特價的雞即刻黎一份先,例size都不少喎,都有四份一邊雞。雞皮很脆,皮下脂肪不少太多,雞肉仍頗嫩滑,而且已經全熟了,有時很怕中式的燒雞流出的血水。這碟雞亦附上了醬料,但雞本身已很入味,就沒有點過了。脆皮椒鹽豆腐併吊片($26)豆腐同魷魚都很適合椒鹽,很香脆,椒鹽恰好並沒過咸。豆腐脆嫩,吊片爽口,兩者都係剛炸好的十分燙口,要小心食。隨碟附上喼汁,點一下酸
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