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2024-07-11
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說到最具香港特色的食物，車仔麵都可算是其中一類，以前的木頭手推車流動販賣已經不復見了，不過如果想向小朋友或外國朋友介紹這種特色麵食，可以去永年士多位於佐敦的分店，店內特別設計了車仔檔的打卡場景及巨型壁畫，還有充滿香港情懷的明信片供大家珍藏或寄出。多士 $18品嚐車仔麵前，先點了份多士，烘底麵包外脆內軟，中間牛油頗厚，不錯。高佬發辦 $105此套餐有車仔麵、小食及飲品。我揀了油麵作麵底，喜歡其質感爽口彈牙；滷水湯底選了微咖哩辣，但已頗為香濃；配料份量好多，有豬紅、豬皮、冬菇、魚旦、豆卜、豬腸、雞翼等，全部都好入味，尤其豬紅好厚實，豬皮好淋，雞翼肉嫰好味，冬菇及豆卜亦好索湯汁。小食則選了蠔油菜心，菜心不老，入口渣滓較少。樽仔奶茶真的蠻好喝，奶與茶底比例平均，不會太甜，味道剛好。牛筋腩蝦籽撈麵 $66牛腩牛筋各佔一半，牛腩味道較香濃好食，撈麵上灑滿鹹鮮蝦籽，麵條口感好，吃到一半覺得口乾就喝啖清湯，又或者將湯倒進麵內濕濕地食都幾好味。
多士 $18品嚐車仔麵前，先點了份多士，烘底麵包外脆內軟，中間牛油頗厚，不錯。
高佬發辦 $105此套餐有車仔麵、小食及飲品。我揀了油麵作麵底，喜歡其質感爽口彈牙；滷水湯底選了微咖哩辣，但已頗為香濃；配料份量好多，有豬紅、豬皮、冬菇、魚旦、豆卜、豬腸、雞翼等，全部都好入味，尤其豬紅好厚實，豬皮好淋，雞翼肉嫰好味，冬菇及豆卜亦好索湯汁。小食則選了蠔油菜心，菜心不老，入口渣滓較少。樽仔奶茶真的蠻好喝，奶與茶底比例平均，不會太甜，味道剛好。
牛筋腩蝦籽撈麵 $66牛腩牛筋各佔一半，牛腩味道較香濃好食，撈麵上灑滿鹹鮮蝦籽，麵條口感好，吃到一半覺得口乾就喝啖清湯，又或者將湯倒進麵內濕濕地食都幾好味。
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