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2009-06-03
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師傅記得上次百無聊賴, 同好友食家"乜都放入窿"由佐敦行落去油麻地, 正當師傅準備揮手道別之時, 好友食家"乜都放入窿"突然問師傅知唔知廟街牛雜喺邊, 師傅擰晒頭, 於是好友食家"乜都放入窿"就帶路!本來兩位食家都食到飽, 諗住行去睇下個位置, 絕冇諗過要食, 但行到埋去見到未收檔, 加上仲要冇人, 合晒胃口, 就決定試一試佢! 師傅同好友食家"乜都放入窿"講要兩串好喇, 點知好友食家"乜都放入窿"話買廿蚊份量都唔會好多架咋, 於是就埋去買左廿蚊牛雜!剪左一輪之後, 師傅同好友食家"乜都放入窿"發覺廿蚊嘅份量都唔少喎, 唔知佢係趕收工定係真係應該有咁多呢? 不過唔理咁多, 第一時間搵個有利位置開餐! 牛雜真係咩都有, 肺, 肚, 腸, 膀樣樣都齊, 加上份量勁多, 淨係睇到已經覺得抵食! 先講牛肺, 肺入口軟熟, 而且爽口, 一d都唔韌, ,不錯; 牛肚一樣係勁腍入味, 雖然唔係金錢肚, 但依然可口, 正; 牛腸算不上太肥, 但亦一d都唔瘦, 加上炆得夠腍同入味, 掂呀; 最後牛膀亦腍, 但絕對冇異味, 真係唔錯; 最後就係個汁底, 味道夠但談不上濃, 雖然唔濃但亦唔會冇左牛雜嗰個味,
本來兩位食家都食到飽, 諗住行去睇下個位置, 絕冇諗過要食, 但行到埋去見到未收檔, 加上仲要冇人, 合晒胃口, 就決定試一試佢! 師傅同好友食家"乜都放入窿"講要兩串好喇, 點知好友食家"乜都放入窿"話買廿蚊份量都唔會好多架咋, 於是就埋去買左廿蚊牛雜!
剪左一輪之後, 師傅同好友食家"乜都放入窿"發覺廿蚊嘅份量都唔少喎, 唔知佢係趕收工定係真係應該有咁多呢? 不過唔理咁多, 第一時間搵個有利位置開餐! 牛雜真係咩都有, 肺, 肚, 腸, 膀樣樣都齊, 加上份量勁多, 淨係睇到已經覺得抵食! 先講牛肺, 肺入口軟熟, 而且爽口, 一d都唔韌, ,不錯; 牛肚一樣係勁腍入味, 雖然唔係金錢肚, 但依然可口, 正; 牛腸算不上太肥, 但亦一d都唔瘦, 加上炆得夠腍同入味, 掂呀; 最後牛膀亦腍, 但絕對冇異味, 真係唔錯; 最後就係個汁底, 味道夠但談不上濃, 雖然唔濃但亦唔會冇左牛雜嗰個味, 不過如果個汁再濃d, 就更加搶口!
總括黎講牛雜質素頗佳, 環境當然唔會好得去邊, 街邊小食想點好呢? 衛生情況相信係接受到, 因為師傅食左咁多日後仍然健在, 而價錢就抵食啦, 廿蚊咁大盒, 邊道搵呢? 而呢間食店師傅亦難免同十三座牛雜比一比, 雖然兩者風格不大相同, 如果要揀後者更為師傅喜歡; 不過要數全油尖旺最好味嘅牛雜店, 呢一間一定榜上有名!
作戰到最後, 淨底三件, 好友食家"乜都放入窿"亦終於敵不過胃魔王嘅威脅, 舉手投降, 呢次絕對係師傅第一次見到好友食家"乜都放入窿"投降, 仲以食到嘔黎結尾, 厲害! 呢間食店笑臉一定走唔甩, 而有機會一定會再黎, 不過好友食家"乜都放入窿"就可能未必同行, 皆因有陰影嘛!
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