聚寶廚坊 (已結業)

突然想吃油飯，就在網上找關於海南雞飯的食評，看到食友 Irene 盈對聚寶廚坊的出品推崇備至，反正地點方便，放工後去試一試。聚寶廚坊是標準的茶記格局，除了海南雞外，晚市亦提供多款小菜及炒粉麵飯，選擇不少。海南雞飯套餐四十七蚊，跟例湯、菜和油飯，價錢合理。這裡的海南雞切得很薄身，例牌的份量也不多，只得寥寥數件，幸雞肉入口非常嫩滑，朋友估計店方用的是三黃雞，我雖不懂得分辨，但的確蠻有水準。三色醬方面，我沒有試薑茸，黑醬油則比坊間的較稀身，甜度也略嫌不夠，水準仍有待改進，相比之下，甜酸醬的味道明顯比較突出，比較討好。吃海南雞，一碗好的油飯最為重要，可惜這晚嚐到的卻令人失望，飯粒「令面」夠乾身，但色水卻不大對辦，驟眼看猶如白飯，入口味道奇淡，要撈上黑醬油吃才好一點，令專程為油飯而來的我有些失落。另外也叫了「馬來」炒貴刁 ($32)，其實只是一般的港式貴刁，材料下得頗足，鮮蝦、火腿、蛋絲齊備，叉燒更切成厚身，只略嫌用油太多，油膩感太重，影響了整體味道。一邊寫食評，一邊睇食友 Lemon Tea 介紹的文華雞飯，其文字／相片吸引了我的胃，看來今晚又要出街搵食喇！